●前言：從商業革命到工業革命
章 東方的秘密
01 絲綢：最早的世界商品
02 瓷器：前現代的工業品
03 茶葉：杯底的戰爭
04 鴉片：天朝的毒藥
05 白銀：從繁榮到危機
第二章 神奇新大陸
06 黃金：天生的貨幣
07 香料：地理大發現的經濟動因
08 土豆：饑荒與拯救
09 蔗糖：甜蜜與罪惡
10 咖啡：品嘗現代的味道
11 煙草：上癮的文化
第三章 制造工業革命
12 棉花：工業革命之花
13 煤炭：現代的盜火者
14 股票：一個人的運河夢
15 橡膠：為人類裝上輪子
16 石油：國家的權力
第四章 財富的代價
17 食鹽：帝國的財政支柱
18 郁金香：瘋狂的遊戲
19 鱈魚：漁夫與金魚
20 海狸：新世界的征服
21 鳥糞：暴富之後
第五章 商人之幫
Ⅰ 陝商：走不出的鄉土
Ⅱ 晉商：農業帝國的商人
Ⅲ 徽商：儒商與官商
Ⅳ 甬商：商人當如葉澄衷
Ⅴ 十三行：天朝的牙行
Ⅵ 鏢局：最後的江湖
後記
參考書目
內容簡介
那些讀懂經濟史蘊含之信息的人，更能清醒預感到震撼世界的驚雷。歷史普及作家杜君立新作，聚焦二十一種食物與商品，從絲綢到石油，追溯優選商業革命與現代世界社會格局之形成。
商品沒有腿，卻比人走得更遠。文明因交換出現，世界因商業誕生。
在現代世界形成的過程中，商品成為主要媒介和催化劑，貿易打造了一個優選時代。商業化和優選化的結果令人震驚，每一次影響和改變世界的重大事件背後，都離不開商業革命的巨大推動。借助流動的商品，不同民族、不同文明、不同觀念發生踫撞和溝通，很後形成今天的現代文化與社會格局……
