內容簡介

“平湖老鼎豐醬園檔案整理叢書”是一套地方性歷史文獻彙編。**輯包括《錢總》（1936—1940），《銀錢日記簿》（1941—1945）、（1946—1950）。老鼎豐醬園檔案記載全面，所載內容詳細，繫統地反映了老鼎豐醬園的創業、生產、經營及人事管理的變化情況，提供了一個醬園生產、經營過程的詳盡記錄。從諸多具體的細節深化對平湖地方歷史的認知。本套叢書既包括老鼎豐醬園的檔案史料，還有相關研究。不僅是研究近代平湖地方歷史的重要文獻，還是研究杭嘉湖乃至江南區域史的重要文獻。對於平湖地方歷史具有重要的史料價值和學術意義。本冊內容：自1847年至1957年，111年間的鼎豐醬園文獻，現藏於平湖市檔案館，全稱為《老鼎豐醬園檔案》，共291卷。這批檔案是鼎豐醬園歷史的完整記錄。它包括貨源冊、市進冊、客清冊、銀錢日記簿、盤點冊、薪俸冊、置產簿、地契等，涉及了鼎豐醬園生產、經營、管理等各個方面。鼎豐醬園檔案對......