1991～2005年是福建省畜牧業快速發展時期。福
建省畜牧業產值、產量持續增長，成為農業和農村經
濟的一項主導產業。畜牧產業鏈不斷延伸，成為農民
收入新的增長點。畜牧獸醫科學技術水平不斷提高，
取得一批科技成果。加強動物疫病防控工作，動物疫
情得到有效控制。加大畜禽產品質量安全監管力度，
質量安全水平不斷提高。加強基礎設施建設，畜牧生
產水平和疫病防控能力得到提高。
福建省地方志編纂委員會編著的《福建省志（畜
牧志1991-2005）》全面、繫統地記述了福建省1991
～2005年畜牧業的發展全貌。是相關人士了解福建省
畜牧業發展的權威資料書。

概述
第一章 畜牧生產
第一節 飼養規模
第二節 畜禽飼養技術
第三節 畜牧產業化
第四節 畜禽遺傳資源保護與品種繁育
第二章 飼料
第一節 飼草資源開發利用
第二節 飼料工業
第三章 獸藥
第一節 獸藥生產
第二節 新獸藥研發
第三節 獸藥監管
第四章 動物疫病防控
第一節 主要動物疫病
第二節 動物免疫與疫病監測
第三節 動物疫病控制和撲滅
第四節 動物和動物產品檢疫
第五節 動物防疫監督
第五章 動物產品安全監督管理
第一節 立法與制定標準
第二節 動物產品安全監控
第三節 動物產品認證
第四節 動物產品污染治理
第六章 科技教育與合作交流
第一節 教育
第二節 科技
第三節 合作交流
第四節 學會（協會）活動
第七章 機構與隊伍
第一節 省級
第二節 設區市級
第三節 縣級
第四節 鄉鎮及村級
專記 養蜂
附錄
一、大事年表
二、規範性文件目錄
三、重要文件輯錄
四、福建省畜牧業發展統計表
五、1991—2005年福建省畜牧獸醫**專業技術人員名表
編後記