了得網歷史_良友(民國上海生活素描)/良友畫報叢書

上海的水陸碼頭，交通要道，以及人口密聚的地方的茶樓，顧客大抵是幫裡的人。上茶館裡去解決的事情，**是是非的公斷，即所謂喫講茶；第二是拐帶的商量，女人的跟人逃走，大半的是借茶樓出發的；第三，纔是一般好事的人的去消磨時間。所以上海的茶樓，若沒這一批人的支持，營業是維持不過去的；而全上海的茶樓總數之中，以專營這一種營業的茶店占五分之四；其餘的一分，像城隍廟裡的幾家，像小菜場附近的有些，纔是名副其實，供人以飲料的茶店。
譬如有某先生的一批徒弟，在某處做了一宗生意，其後*有某先生的同輩的徒弟們出來干涉了，或想分一點肥，或是犧牲者請出來的調人，或者竟繫在當場因兩不接頭而起衝突的諸事件發生之後，大家要開談判了，就約定時間，約定伙伴，上茶館裡去。這時候，參集的人，自然是愈多愈好，文講講不下來，改日也許再去武講的；比他們長一輩的先生們，當然要等到*後不能解決的時候，纔來上場。這些幫裡的人，也有著便衣的巡捕，也有穿私服的暗探，上面沒有公事下來，或犧牲者未進呈子之先，他們當然都是那一票生意經的股東。這是喫講茶的一般情形，結果大抵由理屈者方面惠茶鈔，也許*上飯館子去喫一次飯都說不定。至於贖票，私奔，或拐帶等事情的談判，表面上的當事人人數自然還要減少；但周圍上下，目光炯炯，側耳探頭，裝作毫不相干的神氣，或坐或立地埋伏在四面的人，為數卻也* 不會少，不過緊急事情不發生，他們就可以不必出來罷了。從前的日升樓，現在的一樂天，仝羽居，四海升平樓等大茶館，家家雖則都有禁喫講茶的牌子掛在那裡，但實際上顧客要喫起講茶來，你又哪裡禁止得住他們。
除了這一批有正經任務的短幫茶客之外，日日於一定的時間來一定的地方作顧客的，纔是真正的盧仝陸羽們。
他們大抵是既有閑而又有錢的上海中產的住民；喫過午飯，或者早晨一早，他們的兩隻腳，自然往熟的地方走。
看報也在那裡，喫點心也在那裡，與日日見面的幾個熟人談推背圖的實現，說東洋人的打仗，報告鄰右一家小戶人家公雞的生蛋也就在那裡。
物以類聚，地借人傳，像在跑馬廳的附近，城隍廟的境內的許多茶店，多半是或繫弄古玩，或繫養鳥兒，或者也有專喜歡聽說書的專家茶客的集會之所。像湖心亭，春風得意樓等處，雖則並無專門的副作用留存著，可是有時候，卻也會集茶客的大成，坐得濟濟一堂，把各色有專門嗜好的茶人盡吸在一處的。
至如有女招待的喫茶處，以及遊戲場的露天茶棚之類，內容不同，顧客的性質與種類自然又各別了。
上海的茶店業，既然發達到了如此的極盛，自然，隨茶店而起的副業，也要必然地滋生出來。**，賣燒餅，油包，以及小喫品的攤販，當然是等於眉毛之於眼睛一樣，一定是家家茶店門口或近處都有的。第二，是賣假古董小玩意的商人了，你隻要在熱鬧市場裡的茶樓上坐一兩個鐘頭，像這一種小商人起碼可以遇見到十人以上。第三，是算命，測字，看相的人。第四，這總算是*新的一種營業者，而數目卻也*多，就是航空獎券的推銷員。至如賣小報，拾香煙蒂頭，以及糖果香煙的叫賣人等，都是這遊戲場中所共有的附屬物，還算不得上海茶樓的一種特點。
還有茶樓的夜市，也是上海地方***的一種色彩。
小時候在鄉下，每聽見去過上海的人，談到四馬路青蓮閣四海升平樓的人肉市場，同在聽天方夜潭一樣，往往不能夠相信。現在因國民經濟破產，人口集中都市的結果，這一種肉陣的排列和拉撕的悲喜劇，都不必限於茶樓，也不必限於四馬路一角纔看得見了，所以不談。P28－31

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