●一 “隱秘的世界”――微生物
1 哇，我看到了！初識微生物
2 微生物――功不可沒的分解者
3 真菌――微生物裡的“植物吸血鬼”
4 食品發酵的功臣――霉菌和酵母菌
5 致癌又要命的毒物――霉菌毒素
6 能培育“超級細菌”又能救命的藥物――抗生素
7 曾殺死歐洲1/3人口的微生物――細菌
8 生存繁衍都靠它――細菌的妙用
9 細胞的“吸血鬼”――病毒
二 人體是個“大江湖”
1 腸道微生物――伴隨一生的朋友
2 人選擇微生物，還是微生物選擇人？
3 人體第二大“江湖”――口腔
4 口腔菌群紊亂，禍害的可不止是口腔
5 口臭也是病，臭起來要人命！
6 “屁”的學問
7 能活在胃裡的耐酸微生物：幽門螺杆菌
8 腸道上的“小尾巴”竟然如此重要
9 超60%的健康人血液裡都有微生物？
10 亞健康――血液中微生物惹的禍？
三 腸腦，人的“第二大腦”
1 肚子裡上演的“將相和”
2 “腸腦”和“大腦”誰更厲害？
3 菌-腸-腦軸，調節心理和行為的關鍵通路
4 移植了糞菌，思想也會跟著一起移植？
5 物以類聚，人以菌分，腸道菌群可影響配偶選擇
四 腸腦和大腦，我該聽誰的？
1 壓力大，導致不停地喫喫喫？
2 你想喫的，真的是你想喫的嗎？
3 人體的營養師――腸道微生物
4 腸道微生物決定你喫什麼？
5 失控的欲望，怪誰？
6 如何調控自己的食欲？
五 失衡的菌群，人體的災難
1 自閉癥與腸道微生物有關繫嗎？
2 壞情緒來源於壞細菌？
3 太干淨導致老年痴獃？
4 腸道菌群是引發老年痴獃的罪魁禍首嗎？
5 治療老年痴獃的藥物遲遲未見，方向錯誤還是時間不夠？
6 嗅覺異常，便秘和體味改變？當心患上帕金森
7 帕金森癥可能起始於腸道
8 腸道微生物是帕金兇嗎？
9 不停顫抖的手，源於年輕時喝下的酒？
參考文獻
後記