臨考期間，考生們身心處於高度緊張狀態，體力和腦力消耗的能量成倍增長，再加上經常熬夜，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，補腦抗疲勞、減壓安神等全面的營養保健支持**重要。在這本《應考族營養食譜》裡，編者們為你詳盡地介紹了應考前後健腦益智、抵抗疲勞、減壓安神的方法和膳食方案，你可以根據自己的需要進行選擇。此外，這本書裡還收集了應考期間膳食方面容易遇到的問題，並列舉了考試期間的飲食方案，幫助考生輕松應對考試。

應考族應該補充哪些營養元素？考試期間應該怎樣合理安排膳食？這 本書不僅幫你解決疑惑，還幫你量身定制考試前後的健腦抗疲勞、減壓安 神等飲食計劃，讓你避開應考飲食誤區，輕輕松松上考場。

Part1 考生營養課堂
考試達人的營養需求
考試期間的飲食原則
考生飲食有“三不”
考試季節忌喫這些食物
Part2 健腦抗疲勞飲食計劃
考試期間健腦抗疲勞很關鍵
飲食抗疲勞原則
抗疲勞方法攻略
健腦抗疲勞食物排行榜
銀耳
銀耳雞蓉托
鱔魚
洋蔥炒鱔片
青蒜
青蒜炒豬肝
苦瓜
苦瓜炒香腸
堅果類
健腦抗疲勞食譜
雞腿菇拌豬肚
蓮子百合麥鼕湯
天麻石決明豬腦湯
番茄煮黃豆
土豆燜牛腩
紅燒甲魚
黃花菜豬瘦肉湯
五味子淮山安神湯
板栗燒雞
百合銀耳湯
平菇牛肉
玉蘭炒鱔片
芡實豆腐魚頭湯
Part3 減壓安神營養方案
應考時需要減壓安神
減壓安神食物排行榜
蓮子
蓮子豬心湯
木瓜
木瓜銀耳煲鴨湯
酸棗
神經衰弱多喫酸棗
百合
牛肉炒百合
柏子仁
柏子仁燉豬心
減壓安神食譜
天麻燉雞
蜜棗龍眼粥
紫菜牡蠣湯
芡實杞龍龜苓湯
百合芝麻煲豬心
甘草大棗湯
豆豉醬豬心
靈芝小麥粥
干燒黃魚
半夏小米山藥湯
人參麥鼕燉瘦肉
豬心棗仁湯
蓮子百合粥
安神補腦湯
核桃仁墨魚湯
Part4 考試膳食補益有講究
考前飲食三忌三需
考試前*好不要喫補品補藥
千萬不能過分追求“補”
考前膳食避免這些誤區
考生膳食調整有原則
Part5 一日膳食巧安排
早餐
荷葉粥
番茄雞蛋面
營養比薩餅
肉末油菜掛面
燒賣
芝麻包
午餐
土豆燒牛肉
木耳炒雞蛋
香菇燒木瓜
滑菇黃腳魚
小瓜炒雞丁
胡蘿卜炒肉
晚餐
鮮蔬大荟萃
銀耳龍眼羹
青菜蠶豆瓣
淮山菠菜湯
白果排骨湯
清蒸白鱔
加餐
南瓜粥
煎牛肉餅
遼寧土豆餅
香甜玉米餅
水果銀耳露
果仁煎南瓜餃
考試期間一日膳食舉例
方案一
早锫
雞蛋泡餛飩
山東煎餡餅
午餐
牛肉炒菠菜
蒜香蒸麻蝦
晚餐
青瓜炒雞片
生菜燉胖頭魚
加揆
濟南小蒸餃
煎青瓜餅
方案二
早餐
燴面疙瘩
香炸芝麻球
午餐
紅棗燉鯰魚脯
百花釀苦瓜
晚餐
黃花蒸肉餅
鯽魚燉豆腐
加餐
玉米鵪鶉蛋
蛋皮卷三絲