產品名稱：餐桌植物簡史：蔬果,谷物... ISBN編號：9787100176606 書名：餐桌植物簡史:蔬果,谷物和香料的栽培與演變 餐桌植物簡史:蔬果,谷物和香料的栽培與演變 作者：約翰·沃倫 代碼：50 是否是套裝：否 出版社名稱：商務印書館
" 餐桌植物簡史 蔬果、谷物和香料的栽培與演變 作 者:(英)約翰·沃倫(John Warren) 著 陳瑩婷 譯  定 價:50 出 版 社:商務印書館 出版日期:2019年11月01日 頁 數:229 裝 幀:平裝 ISBN:9787100176606  ●致謝
章 大自然的本性
第二章 野生植物
第三章 學會與外來性行為相處
第四章 儲存麻煩
第五章 神秘而又神奇的物質
第六章 歷史的偶然
第七章 經典組合，回歸主題
第八章 所有權和偷竊
第九章 50種綠色
參考文獻
譯名對照表  內容簡介  地球上現存植物超過40萬種，然而為人類馴化並作為日常食物的卻僅有其中的200種。人體所需的一半以上的熱量和蛋白質僅來自於三種作物：玉米、水稻和小麥。為什麼有我們會從大自然中選擇這一小部分植物食用或者作為藥物？人類自古以來嘗試培育這些植物的過程，常常充滿了驚險刺激，而又不無偶然。本書回顧了50多種常見作物的馴化過程及其與人類文明發展之間的關繫，既介紹植物自身的生物學特點，又闡釋了各地與植物相關的民俗與歷史，敘述生動，通俗易懂。  (英)約翰·沃倫(John Warren) 著 陳瑩婷 譯 "
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