●推薦序 因植物而同行序 中國人的水果觀Ⅰ 春秋戰國 投我以木瓜 報之以瓊琚 略顯尷尬的水果原產地 中國人對農作物的認識：實用至上 PK專題：對待水果，古代中國與古代歐洲的不同 重農抑商：中國水果發展的羈絆Ⅱ 秦漢：葡萄石榴西歸?棗子充當糧食 版圖擴大對水果的影響 寒冷時期，水果推動農業發展Ⅲ 魏晉南北朝：甘蔗甜如蜜?蟠桃賀壽席 農業技術的發展對水果的影響 專題 《齊民要術》為什麼成書於戰亂年代 水果與中國文化 PK專題 中國人的水果 vs 西方人的水果Ⅳ 唐：日啖荔枝三百顆?葡萄美酒夜光杯 唐貴妃的荔枝與古代的交通繫統 唐朝的飲酒文化和葡萄酒釀制 專題 飲子：在茶的光環籠罩下的中國飲料Ⅴ 宋：蔬菜大步發展?柑橘有了家譜 蔬菜交易與城市發展 專題 柑橘家族混亂八卦史 保存技術與催熟技術的發展Ⅵ 明清：榴梿杧果難帶回?獼猴桃反而出走 鄭和為什麼沒有帶回新水果 閉關鎖國下的水果交流 門戶開放後的水果流失 專題 植物獵人：神秘的職業 獼猴桃走出國門，純屬意外還是命中注定？Ⅶ 現代：褚橙生產工業化，極地蘋果玩創新 水果品種的尷尬與種子 水果生產的工業化與創新 再造一個年輕的水果 專題 挑水果也要看顏值Ⅶ 新時代：家中坐喫神秘果，遍地都種優質梨 神秘果：電商和物流帶來的奇妙水果 古老的人情和新的契約 專題 從原產地到優質產區，商業促進水果改變後記
內容簡介
《中國食物：水果史話》是一本面向大眾的趣味科普書，從植物學、歷史、文化、經濟等多維度講述中國水果的起源和發展。植物學博士、果殼閱讀圖書策劃人史軍，聚焦討論了從春秋戰國時期到現代，中國水果的發展歷史。講述了梨、桃、荔枝、柑橘等中國本土水果如何在廣闊的華夏大地上生根發芽，葡萄、石榴、蘋果等外來水果如何進入中國的一繫列故事，讓我們可以跨越時空去了解、熟悉不為人知的水果文化歷史，幫助讀者了解中國本土水果的歷史，以及我國文化的變遷。
