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內容簡介
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作物是農作物的簡稱,是人類為生存發展而特別選育的一類較為特殊的植物,可算是人類的寵物。作物大致分為兩大類:一是糧食作物,二是經濟作物。
經濟作物包含種類很多,本書僅涉及部分油料作物、糖料作物、纖維作物等,幾乎沒有包括瓜果蔬菜和經濟林木。從廣義上說,一切滿足於自身需求以外而用於交換的作物都可以算經濟作物,隻是在這本小書裡為區別於糧食作物,人為給它作了一個界定。
作物和人類關繫如此密切,使它得到人類更多青睞。植物進化經大自然長期優勝劣汰形成,但作物卻是人類有意識經過選育、雜交、嫁接等方法促使它發生有利於人類的改變得到。在長期培育中,新品種層出不窮。有資料說,水稻人工培育種已超14萬種,但物種不等同品種。物種經共同祖先發展而來,是生物繼續進化的基礎,不同物種有不同的生態特點。品種則是通......