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天然又好喫的健康果醬蘿拉，原名羅宛珍著作心理健康生活新華
該商品所屬分類：時尚/美妝 -> 時尚
【市場價】	187-272元
【優惠價】	117-170元
【作者】	蘿拉，原名羅宛珍
【出版社】	重慶出版社
【ISBN】	9787229033484
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

書名：天然又好喫的健康果醬天然又好喫的健康果醬

ISBN編號：9787229033484

是否是套裝：否

作者：蘿拉，原名羅宛珍

代碼：28

出版社名稱：重慶出版社

開本：24

出版時間：2011年05月

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天然又好喫的健康果醬

作者: 蘿拉，原名羅宛珍著作

定價: 28

出?版?社: 重慶出版社

出版日期: 2011年05月01日

頁數: 132

裝幀: 平裝

ISBN: 9787229033484

“口味甜膩、不明添加劑、用途有限……”
仿佛成了果醬的代名詞，喫起來怕怕。
那麼，何不自己動手做好喫、天然的健康果醬呢？
隻要跟著蘿拉一步一步來，你也能成為果醬達人哦！

步驟超簡單，選料超easy！
照顧家人健康，招呼親朋好友，健康又有面子！
你甚至可以開一家天然果醬店，像蘿拉一樣實現自己的夢想！

●用心、細膩、幸福感
●甜蜜心滋味
●讓你著迷的手工果醬
●實至名歸的果醬達人
●自序
●
●chapter1
●果醬教室課前預習(上)
●認識天然果醬
●天然果醬與市售果醬的不同
●天然果醬的美妙
●變色的現像
●判斷果醬濃稠的四個方法
●果醬保存的四個基本步驟
●水果挑選術
●水果保存術
●各類水果存放冰箱建議表
●糖的選擇
●關於果膠
●......

內容簡介

人人都可以成為果醬達人，“有機、天然、健康、無負擔”的手工果醬，是大人、小孩、水嫩美人都可以享受的甜蜜滋味。在本書中，蘿拉除了教大家如何利用有機、無農藥的水果，動手做出天然又好喫的健康果醬，也教大家如何挑出好喫健康的水果，讓我們嘗的每一口滋味都是很自然、近期新鮮的。

蘿拉，原名羅宛珍著作

蘿拉（羅宛珍）
勇敢追夢的蘿拉，生長在傳統苗栗客家莊，擁有中山大學電機碩士的學位，卻不向往高薪的科技業，和男友鴻仁決定，不要為了錢而盲目工作，有朝一日，要“創造自己的事業”。一次偶然的機會，蘿拉遇見的法國手工果醬，發現原來果醬可以如此“健康”“天然”，就此開始了“蘿拉天然手工果醬”的創業之路。
從2007年在網絡上販賣手工果醬至今，經常受邀媒體采訪，在TVBS《健康兩點零》、《今晚哪裡有問題》、《我猜我猜我猜猜猜》……受邀參與果醬教學示範，深得崇尚自然、有機、健康的上班族和家庭主婦喜愛。

    chapter1
    果醬教室課前預習(上)
    認識天然果醬
    果醬制作的基本原理便是利用糖來腌漬水果，再經過熬煮，讓多餘的水分濃縮、收干，達成保存和食用的目的。
    天然果醬材料隻需用到糖和水果，另外加點檸檬汁除了可以提升水果的風味，還可達到減少氧化、保持水果顏色的功用。熬煮時間的長短也得拿捏好，過久，會失去原有的色澤及風味：過短，則不夠濃縮，呈現水水的狀態，用來塗抹面包較不方便。這時，可以加入蘋果或柑橘類水果熬煮，萃取的膠質，幫助果醬濃稠，減少流動性，食用起來較為方便。
    天然......

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