●章 趣茶·茶趣 1 茶趣·趣茶 1 水是茶之魂 8 三個“有點”喝岩茶 16 岩茶畫 22 茶 寵 26 岩茶十件 30 老茶與陳茶 34 正山堂紅茶 42 我記憶中的那些鐵觀音茶 44 有一種普洱是茶膏 47 白茶:寒性的隨和 50 鮮柔的黃茶 55 茉莉花茶 58 當西湖龍井茶進入菜譜 61 防風茶 64 黑茶:遠在他鄉的漂泊 67 妙趣無窮的少數民族茶飲 71 笑意盈盈外國茶 75 第二章 說茶·茶說 83 茶說·說茶 83 安吉白茶:白娘子傳奇 86 越玉蘭香茶:松林秋陽 90 武夷星·醉海棠:詩意生活 93 其雲·手工朝陽:奢靡十裡洋場夜上海 96 幔亭·肉桂:兄弟之情 99 青獅岩·老樅水仙:陌上花開 102 大坑口·牛欄坑肉桂:牽手 107 天沐·老樹梅占:春梅報喜 113 正山堂·正山小種野茶:紅茶非紅塵 116 曦瓜三款:從小愛到大愛 119 天心寺·白雞冠:鮮活的生命 124 石丐石乳:桂子飄香,與君同樂 126 金油滴:英雄 130 名款·雀舌:俏丫環 136 玉女劍:俠女柔情 138 第三章 思茶·茶思 141 茶思·思茶 141 空谷幽蘭 146 天心禪寺大紅袍 149 瑞泉號:老頑童 153 寬廬之水仙岩茶:儒將 156 白芽奇蘭 159 漳平水仙 162 竹葉青(品味) 166 正山堂·金駿眉 169 中國夢 173 老朱婆 176 玉女袍·木箱陳茶 181 四大名樅 184 女性主義者論喝茶 191 茶研究應具備的三個重要視角 197 當社會學家在一起喝茶 203 第四章 悟茶·茶悟 209 茶悟·悟茶 209 喫茶去 214 金佛 219 牛首 222 老壽星 225 走馬樓·老樅 228 50 年陳茶大紅袍 232 瑞泉·300 年老樅水仙 234 福州茉莉花茶 238 酥油茶 242 武夷岩茶之泡茶技與道 247 在武夷岩茶制作工藝傳承人處喝岩茶 257 岩茶的一生 266 喝茶七境界 271 茶:生活文化化,文化生活化 273 附錄 中國社會學會生活方式研究專業委員會茶生活論壇簡介 279 後 記 281
內容簡介
《茶生活》以“趣茶·茶趣”“說茶·茶說”“思茶·茶思”“悟茶·茶悟”四章,記錄茶帶給作者的樂趣和感受,所引發的思考和領悟;記錄了茶與作者的相遇、相識、相知、相宜、相樂。其中,“趣茶·茶趣”記錄了作者在茶中所獲得的樂趣,以及作者遇到的那些有趣的茶;“說茶·茶說”記錄了作者對茶的體驗、感受和認知;“思茶·茶思”記錄了作者因茶引發的對人生和社會的思考,以及作者對茶的思念和思考;“悟茶·茶悟”記錄了作者在茶的啟發下,對人生和社會的領悟,以及對茶的感悟和領悟。
章 趣茶?茶趣 茶趣?趣茶 茶,是一種有趣之物。 作為一種植物,茶樹可以是高約十幾米的喬木,如雲南普洱地區的野生大茶樹,高聳入雲,讓人嘆為觀止;也可以是矮約幾十釐米的灌木,如浙江的龍井茶樹,高度不及采茶女的腰部,低頭彎腰是采茶的常態姿勢。它可以長在平原、丘陵,如江南地區常見的成片的茶園,綠葉蔥蔥,一望無際;也可以長在高山,如中國臺灣地區的凍頂烏龍,乃至生在懸崖峭壁上。據說在古代,巴國(今四川、重慶一帶)產一種茶,是由專門訓練的猴子爬上長在懸崖上的茶樹采摘而來的青葉制成,隻是現在早已失傳了。茶樹可以是群生的,如人工栽培種植的茶園,茶樹擠擠挨挨,歡聚成一景; 也可以是獨居的,如武夷山那棵有名的母樹大紅袍,孤傲地獨立於世。 作為一種人工制品,茶葉葉片既可以是扁扁平平的。如龍井,如六安瓜片,扁扁平平,如同一張張歲月的書簽;也可以是細細長長的......
何為茶生活? 茶生活是有茶相伴的生活;茶生活是與茶相樂的生活;茶生活是茶人兩相宜的生活;茶生活是日常生活,茶生活是平常生活。 由此,茶生活的內容為識茶、知茶、喝茶、論茶、悟茶,以茶為師,學習如何生活;以茶為徑,走向生命的快樂。 茶生活的宗旨是以茶生活為核心,以個人—家庭—社會為三大層面,以身體—心理—社會適應為三大維度,全面改善和促進人的健康,實現身體安康、心情安樂、家庭安好、社會安寧之“四安”。 茶生活的目標是健康身體、愉悅心情、和睦家庭、和諧社會。 本書以“趣茶?茶趣”“說茶?茶說”“思茶?茶思”“悟茶?茶悟”四章,記錄茶帶給我的樂趣和感受,所引發的思考和領悟;記錄了茶與我、我與茶的相遇、相識、相知、相宜、相樂。其中,“趣茶?茶趣”記錄了我在茶中所獲得的樂趣,以及我所遇到的那些有趣的茶;“說茶?茶說”記錄了我對茶的體驗、感受和認知;“思茶?茶思”記錄了我因茶引發的對人生和社會......
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