貴州民族民間茶文化探尋
作 者:貴州省茶葉協會,中國國際茶文化研究會,民族民間茶文化研究中心 編
定 價:280
出 版 社:中國農業出版社
出版日期:2019年08月01日
頁 數:186
裝 幀:精裝
ISBN:9787109258426
●序言
章 貴州民族茶俗源流
節 古黔濮苗最早發現並利用茶
第二節 唐宋飲茶之風推動了貴州民族制茶工藝改革，提高茶葉品質
第三節 明清貴州建省推動了種茶、制茶技藝的提高，貢茶日益增多
第四節 貴州茶產業發展促進了飲茶風尚進入嶄新層面
第五節 貴州民族茶俗促進社會和諧發展
第二章 貴州苗族茶俗
節 苗族的五次大遷移和農耕文化的傳播
第二節 苗族喫茶與婚配的習俗
第三節 苗族用茶祭祀祖先的習俗
第四節 凱裡地區苗族飲茶習俗
第五節 貴州海葩苗人的民間茶禮和習俗
第六節 貴定苗家人食療習俗和茶菜佳肴
第七節 梵淨山下苗族人茶俗
第八節 貴州各地蟲茶
第三章 貴州布依族茶俗
節 布依族的族源及演變
第二節 布依族村寨飲茶習俗的形成和禮儀
第三節 布依族煮茶和先烤後沏的飲茶習俗
第四節 布依族擂茶的制作特色和飲用習俗
第五節 布依族的姑娘茶
第六節 布依族地區名茶——都勻毛尖
第七節 布依族的其他飲茶習俗
第四章 貴州侗族茶俗
節 貴州侗族族源及演變
第二節 侗族村寨的飲茶禮儀
第三節 侗族喫油茶的習俗
第四節 侗族喫罐罐油茶和煎粑油茶等習俗
第五節 侗族喫油茶在婚俗中的體現
第六節 侗族豆茶和煮糊米茶的習俗
第七節 侗族的婆婆茶和侗果茶
第五章 貴州彝族茶俗
節 貴州彝族族源及演變
第二節 彝族地區產茶條件與產茶歷史
第三節 彝族地區飲茶禮儀與漢族茶俗的影響
第四節 彝族飲茶與婚俗
第五節 彝族祭祀活動與茶俗
第六節 彝族罐罐茶的特征與習俗的形成
第七節 彝族烤茶的文化內蘊
第六章 貴州仡佬族茶俗
節 仡佬族族源及史事
第二節 仡佬族生活習俗與茶俗
第三節 仡佬族文化在務川的發展與野生大茶樹
第四節 仡佬族的三幺臺茶俗
第五節 仡佬族油茶醉人心田
第六節 仡佬族討茶的飲用
第七節 仡佬族偏愛飲用的幾種代用茶
第七章 貴州其他民族茶俗
節 貴州漢族的飲茶禮儀和風尚
第二節 貴州土家族的飲茶習俗
第三節 貴州水族的飲茶習俗
第四節 貴州回族的飲茶習俗
第五節 貴州白族的飲茶習俗
第六節 貴州壯族的飲茶習俗
第七節 貴州毛南族的飲茶習俗
第八節 貴州瑤族的飲茶習俗
第九節 貴州蒙古族的飲茶習俗
第十節 貴州滿族的飲茶習俗
第十一節 貴州羌族的飲茶習俗
第十二節 貴州畬族的飲茶習俗
第八章 貴州茶詩詞
阮郎歸 宋·黃庭堅
遊五山 明·張種
遊中華山 清·黃良佐
贊開陽南貢茶 清·愛新覺羅弘歷
金頂山雲霧茶歌 清·莫友芝
頌采茶 清·吳宗周
湄潭茶場春景 吳雪儔
湄潭茶場 高天纔
都勻毛尖 莊晚芳
貴定雲霧名茶 陳椽
重訪湄潭有感 李聯標
頌夜郎茶 張其生
張達偉茶詩一組
詠茶籽化石
平塘、克度訪茶
詠湄潭茶
詠湄潭大茶壺
貴定萬人品茶會作詩
首屆黔臺茶界高端論壇作詩一首
訪古陽寶山
題都勻百子橋茶樓
問茶
詠黔茶
春耕抗旱
普洱情
《飲茶》
《一帶一路茶飄香》
詠水城春茶
詠普安歲歲新
西江印像
汪桓武茶詩一組
贊朵貝茶兩首（一）（二）
古風·湄潭茶吟
隨筆四首（一）（二）（三）（四）
黔茶賦 劉長煥
茶國行吟五首 範增平
品茗寄懷 劉家騏
永興即興 周本湘
湄江早春 秦家倫
故鄉戀 楊忠獻
雜言詠茶詩 舒玉傑
雲霧茶香 方昌國
湄江吟社茶詩詞
附：湄江吟社九君子簡介
湄江吟社詩存輯湄江吟社設立旨趣及例言
試新茶得人字 王季梁
第四次詩課同仁試飲新茶感賦長句得人字 江問漁
試新茶 江問漁
五月十六日集湄江飯店
試新茶得人字（五首） 祝廉先
試新茶（二首） 胡哲敷
試新茶 張鴻謨
試新茶 劉淦芝
試新茶得人字 錢琢如
試新茶分人字（三首） 蘇步青
臨江仙 蘇步青
南鄉子 蘇步青
隔江挹翠（茶場八景之一） 錢琢如
虹橋夕照（茶場八景之一） 王季梁
倚桐待月（茶場八景之一） 胡哲敷
六月十三日集中央茶場賦得柳陰垂釣 祝廉先
竹塢聽泉（茶場八景之一） 江問漁
紫薇山館（茶場八景之一） 蘇步青
杉徑午陰（茶城八景之一） 劉淦芝
蓮臺柳浪二首（茶場八景之一） 張鴻謨
湄潭茶場八景（八首） 江問漁
戲題茶場八景（八首） 祝廉先
茶場雜詠（九首） 劉淦芝
湄潭茶場八詠（八首） 蘇步青
參觀中央茶場 江恆源（1945年清明）
春日雜感分得時字韻 王季梁
湄潭茶場夜月 鄭曉滄
夏日遣興（二首） 劉淦芝
訂茶 劉淦芝
第九章 貴州茶歌
十二月采茶歌（三都都江布依族）
十二月采茶歌（岑鞏縣侗族）
采茶歌（布依族）
采茶歌（石阡縣）
采茶歌（布依族）
采茶花（布依族）
敬茶歌（貴定縣）
討茶歌（侗族）
苦茶歌
敬客歌（布依族）
采茶歌（貞豐縣）
敬茶歌（三都縣水族）
油茶樹（布依族）
采茶歌（三都水族）
敬茶歌（都勻市）
送茶歌（苗族）
新采茶（獨山花燈布依族）
倒采茶（獨山花燈布依族）
炒茶調（獨山花燈布依族）
敬茶調（獨山花燈布依族）
接茶歌（獨山花燈布依族）
謝茶歌（獨山花燈布依族）
送茶飛歌（苗族）
茶事節氣歌（鎮遠縣）
十二月古人采茶（遵義花燈調）
書情采茶（遵義花燈調）
十二月采茶（鳳岡縣）
采茶歌（銅仁市）
采茶歌（遵義花燈調）
茶歌（遵義市）
貢茶歌謠（石阡縣坪山）
茶農歌謠（貴定雲霧山苗族）
請歌師（黎平縣侗族）
攔路歌（黎平縣侗族）兩首
采茶歌（土家族）
鹽茶湯（沿河土家族）
油茶歌（湄潭縣）
敬茶歌（道真縣仡佬族）
采茶歌（遵義市）兩首
采茶歌（鳳岡縣）
采茶歌
苗族送茶歌
對歌（三都水族）
茶歌（壯族）
茶館小調（湄潭縣）
采茶花燈（湄潭縣）
附錄1 我國55個少數民族的飲茶習俗
附錄2 貴州省委貴州省人民政府《關於加快茶產業發展的意見》
跋
內容簡介
《貴州民族民間茶文化探尋》深入基層，走進茶區茶園，走進苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族等民族村寨，發掘和捕捉那些深藏在民族民間的很好傳統茶藝、茶道和茶文化，例如彝族的烏撒烤茶、侗族的打油茶、仡佬族的三幺臺等各種類型的飲茶方式。
《貴州民族民間茶文化探尋》溯本追源，探尋了貴州悠久的茶歷史，廣引博征，搜集發掘了豐富多彩、燦爛多姿的貴州世居民族的民間茶文化，史料翔實、圖文並茂。
