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內容簡介
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《雲南名特優茶》一書是雲南省農業科學院茶葉研究所梁名志研究員所帶領團隊的很新科研成果,本書繫統地對雲南普洱茶、綠茶、紅茶3種主要茶類的歷史發展資料進行廣泛搜集,釐清雲南茶葉發展的歷史脈絡,並與時俱進地展示現代科技名茶。並對雲南名山名寨茶的產地環境、產地人文歷史、加工及品質特征、內含成分等進行繫統的敘述;對布朗族、佤族、藏族、納西族、白族等16個民族茶品進行了挖掘,展顯了雲南的特色茶文化。
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