●推薦序 / 008
●“模塊化飲食法”受益者們說 / 010
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●章：減肥，別隻看體重
●為什麼她不稱體重，減肥纔成功了？
●NO.1 /減肥不等於減體重 / 014
●NO.2 /一天瘦一斤，瘦下去的是什麼？ / 015
●NO.3 /減肥時體重不變，就是失敗嗎？ / 021
●NO.4 /減肥，不看體重看什麼？ / 025
●NO.5 /體脂秤能測準你的體成分嗎？ / 030
●NO.6 /買一把便宜好用的脂肪卡尺 / 038
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●第二章：快速減肥――折騰人的體重遊戲
●為什麼減肥最慢的一個反而成功了？
●NO.1 /為什麼快速減肥＝快速反彈？ / 044
●NO.2 /為什麼減肥越快，反彈越快？ / 050
●NO.3 /快速減肥有多危險――減肥不能以健康為代價 / 054
●NO.4 /快速減肥容易導致女性月經紊亂和骨質疏松 / 056
●NO.5 /如何預防或者治療減肥引起的月經紊亂？ / 061
●NO.6 /快速減肥，可能會毀掉你的免疫功能 / 063......
內容簡介
本書針對社會上流行的幾類常見的不科學減肥方法，分析批駁了其中的謬誤，細致說明了其錯誤所在，為科學減脂掃清道路。本書通俗易懂，實用性強，通過具體實例，引入科學概念，將生澀的學術概念用較為通俗的語句表達出來。大多數要點都有實例說明，使讀者更容易理解。本書采用深入淺出的手法給讀者講清楚能量代謝的基本概念，使得讀者明白其中的道理，理論指導實踐，按照書中給出的方法和步驟可以通過自我鍛煉和飲食控制穩步達到減少體內脂肪、瘦身塑形、健康體魄的目的。
這是一本指導肥胖人群科學減脂瘦身的通俗、實用的科普著作——我認真通讀了仰望尾跡雲撰寫的《我的最後一本減肥書》之後，得出了上述結論。隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，人們的飲食結構發生了很大改變，高能量密度的食品攝入增加，加之體力活動減少，中國人超重和肥胖的人群逐年增高，2010—2012年中國居民營養與健康監測顯示，我國18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%。超重和肥胖是多種慢性非傳染性疾病的危險因素。通過平衡膳食和適當運動等健康的生活方式使體重長期維持在健康體重範圍是預防多種慢性傳染性疾病的重要方法。越來越多的人認識到超重、肥胖對健康的危害，自願努力減輕體重，特別是多餘的脂肪。然而，社會上有很多不科學的減肥文章和書籍，嚴重誤導了超重和肥胖人群的瘦身努力，往往使他們走入快速減肥然後又快速反彈的死胡同。我看過多本減肥方面的書籍和大量的文章，有些理論性強，但實操性差；......
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