內容簡介
《茶經》為唐代陸羽所著,約成書初年,陸羽隱居湖州苕溪之時。《茶經》共十篇,分別論述了茶的起源與鋻別方法、制造餅茶的工具和過程、煎茶與飲茶的器具和方法、有關茶的史料、茶葉的產區、簡單的制作方法、茶圖等。在《一之源》、《二之具》等前六篇中,陸羽提出了自己創設的一整套采茶、蒸青、焙制、碾末、煎飲乃至鋻別的方法,這是《茶經》中*為核心的部分。《茶經》既反映了唐代茶業的興盛,又是中國茶學的拓荒之作,也是後世茶書的楷模。
。《茶經譯注(外三種)》以陶氏影宋《百川學海》本《茶經》為底本,對各種術語、名詞作了科學的注釋,並有白話文翻譯,深入淺出。《茶經譯注(外三種)》還收錄了宋代蔡襄的《茶錄》和宋代《品茶要錄》。