產品名稱：咖啡師聖經 是否是套裝：否 書名：咖啡師聖經 咖啡師聖經 代碼：59 出版社名稱：機械工業出版社 出版時間：2018年1月 作者：無 ISBN編號：9787111584957
" 咖啡師聖經 作 者:(澳)奧爾加·卡裡耶(Olga Carryer) 著；潘蘇悅 譯  定 價:59 出 版 社:機械工業出版社 出版日期:2018年01月01日 頁 數:179 裝 幀:精裝 ISBN:9787111584957  ●前言 咖啡發展史
●入門
●咖啡藝術
●咖啡飲品
●酒精飲品
●咖啡餅干
●咖啡紙杯蛋糕
●咖啡蛋糕  內容簡介  咖啡是優選交易量優選的商品之一。優選其有50多個國家種植咖啡豆，其中多個國家的經濟發展都以此為基礎。
奧爾加？卡裡耶著的《咖啡師聖經(精)》將向你展示如何成為一名“咖啡師”，並介紹一繫列以咖啡為原料的蛋糕和烘焙美食的食譜。準備和制作濃縮咖啡類的飲品看似簡單，但當你打開濃縮咖啡機時。你就會發現用咖啡機制作咖啡是需要多加練習的。
這本書可以讓讀者輕松衝泡出一杯完美咖啡，並且在家就能享受咖啡的靠前樂趣，以及學會“選豆”“研磨”“衝煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的獨門配方及制作技術，可以說是完美咖啡的制作秘籍。  (澳)奧爾加·卡裡耶(Olga Carryer) 著；潘蘇悅 譯  奧爾加·卡裡耶（Olga Carryer），卡裡耶受過專業的咖啡知識培訓，包括咖啡豆的處理、烘培、研磨、混合和調制。通過如此專業的訓練之後，卡裡耶頻繁地出席各種與咖啡有關的電臺、電視節目，做訪談，並教授他人咖啡知識。同時，卡裡耶也是很多著作的作者或是合著者。  咖啡發展史據傳，9 世紀，一位名叫加爾第（Kaldi）的謙遜的埃塞俄比亞牧羊人發現，他養的羊在喫完一棵樹上結出的紅色漿果後會變得異常活潑，四處亂蹦。這種長有紅色漿果的植物便是我們現在所說的咖啡樹。加爾第（Kaldi）對羊群的興奮表現感到驚奇，他收集了一些這種神奇的漿果，並就此請教了一位神職人員，這位神職人員把漿果扔進了火中。經烤炙後，漿果變成了堅硬的豆子，散發出迷人的香氣，於是人們馬上把豆子從火裡取出來，研磨成粉並以熱水衝泡：歷史上第一杯熱咖啡就此誕生了！17 世紀中期，得益於奧斯曼帝國與威尼斯之間密切的貿易往來，咖啡傳入意大利，威尼斯首家咖啡廳於1645 年正式開業。一位意大利人在巴黎開設了首家咖啡館。而引領法國走向啟蒙運動的伏爾泰、盧梭和狄德羅的哲學思想正是在巴黎的咖啡館裡醞釀而成的。咖啡館迅速在歐洲各地蔓延開來，並成為社會交往活動的中心。到190...... "
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