●序
●充滿個人魅力的獨特菜品教學(本書使用指南)
●1.流淌在生命裡,媽媽的味道< 身為女兒>
●PAGE 010 臺灣刈包/古早味滿口溢香的“臺式漢堡”
●PAGE 014 臺灣鹵肉飯/時間燉煮下的一碗幸福
●PAGE 018 臺灣原汁紅燒牛肉面/在家可享的“國民面”
●PAGE 022 臺灣香菇茶葉蛋/天價心意煮出的每一枚
●PAGE 026 臺灣鹽酥雞/酥脆濃郁的小喫心情
●PAGE 030 臺灣鐵路排骨便當/親駕* 開往幸福的列車
●PAGE 034 三杯雞/故鄉味就是難以描述的香
●PAGE 038 剝皮辣椒雞湯/香甜適辣滋補湯滋味
●PAGE 042 珍珠奶茶/飲一杯甜蜜的鄉愁
●PAGE 046 破樹子蒸魚/輕松可得!肉嫩汁香的清新口感
●PAGE 050 紅蟳蒸米糕/紅紅火火的新年菜
●PAGE 054 藥燉排骨/滋補養生的臺灣“肉骨茶”
●PAGE 058 螃蟹姜母雞/強腎潤髒的絕妙湯品
●PAGE 062 麻油雞面線/溫熱滋補的臺北古早味
●PAGE 066 【Lisa 老師說】沒有“正宗”的家鄉菜,隻有難
●忘的媽媽菜
●2。新意、創意,滿溢而出對親情的心意< 身為主廚>......
內容簡介
愛是世間好看的味道,愛是世間多能的調味品。愛是流淌在生命裡,媽味道。臺灣地區有名的私房菜老師,也是一位親切的媽媽,她的“雅樂私廚 Good Food Kitch”和“自私料理”受到了很高的關注,她的原創食譜是很受普通大眾讀者歡迎和關注的。在SUKITCHEN酥廚藝生活彙著的《愛是多能的調味:跟Lisa老師學做心意美食》裡,作者彙集了30多年來的傳家菜和私房食譜,手把手教熱愛烹飪的普通讀者烹飪家庭宴客菜和繫列中西料理。