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內容簡介
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烏龍茶是一大茶類的總稱,但由於地域不同,品種繁多,山場和工藝復雜,產品的特征和風格多樣化,品質各有特色,因此認知有一定的難度,本書《靠前次品烏龍茶就上手》擇重點進行分段分塊解讀,分為福建閩南安溪鐵觀音、閩北武夷岩茶,廣東潮州鳳凰單叢、臺灣地區烏龍茶,並詳情敘述它們的歷史淵源、產地分布、栽培制作、衝泡品飲、選購貯藏、茶俗茶事、貿易傳播,希望使讀者對烏龍茶有一個比較全面的了解認識過程。
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