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  • 50道超人氣經典法式烘焙 許正忠 陳其伯 著作 心理健康生活 新華
    該商品所屬分類:時尚/美妝 -> 時尚
    【市場價】
    209-304
    【優惠價】
    131-190
    【出版社】河南科學技術出版社 
    【ISBN】9787534961571
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱:50道超人氣經典法式烘焙
    是否是套裝:否
    書名:50道超人氣經典法式烘焙 50道超人氣經典法式烘焙

    代碼:29
    出版社名稱:河南科學技術出版社
    出版時間:2013年7月

    作者:無
    ISBN編號:9787534961571

        
        
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    50道超人氣經典法式烘焙

    作  者:許正忠 陳其伯 著作
    定  價:29.8
    出 版 社:河南科學技術出版社
    出版日期:2013年07月01日
    頁  數:135
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787534961571
    內容虛線

    內容簡介

    50道經典法式烘焙:基本蛋糕、甜塔&派、餅干&法式軟糖、瑪德蓮、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁和各式慕斯,各種美味糕點聚集。傳統的法式家庭點心和華麗的法式裝飾甜點,譜出*幸福的美味口感。
        傳統的法式甜塔皮如何做?常見的法式糕點水果有哪些?經典蛋糕、甜塔皮&派、餅干&法式軟糖、法式點心和各式慕斯,瑪德蓮、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁和各式慕斯。
        50道歲月認證的經典法式烘焙,喫出享受喫出美!

    目錄
    基本蛋糕
    8    香草戚風蛋糕
    10  巧克力戚風蛋糕

    特色食品
    Chapter 1  蛋糕
    15  瑪德蓮
    16  金融家
    19  布朗尼
    20  覆盆子熔岩巧克力
    22  糖漬水果蛋糕
    24  焦糖無花果
    27  歐培拉
    30  樹干蛋糕
    33  沙哈

    Chapter 2  塔&派
    38  塔皮&派皮
    41  檸香奶酪塔
    43  藍鑽塔......
    作者簡介

    許正忠 陳其伯 著作

    許正忠
    臺灣地區建成國中.成德國中技能班講師
    開平中學烘焙科召集人
    頭城家商教師研習營講師
    景文技術學院餐飲科講師
    文化大學海青班講師
    臺南縣烘焙食品職業訓練班講師
    臺北市委外烘焙食品職業訓練班講師
    中華職訓西點講師
    海外僑商烘焙研習營講師
    世新大學終身教育學院烘焙班講師
    烘焙食品乙級技術士檢定合格
    教育部專科專業技術教師西式烘焙、西餐烹飪檢定合格
    福華大飯店點心房領班
    中華人民共和國西式烘焙師不錯技能檢定合格
    陳其伯:
    國中家政課開啟了對於烹飪的熱情,體會到自己做的......

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