準備做飯啦
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01 食材選擇

好食材讓你事半功倍 4

食材搭配小巧思 5

調味料選擇 6

醬子你就對了 7

02 餐具與擺盤

營造儀式感的餐具 10

桌布與配飾 12

飲料帶來好心情 13

**裝盤流行趨勢 14

美食的顏色搭配 15

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食光之旅

03 面條·意大利

橄欖菜金槍魚四季豆意面 22

黃瓜絲清酒意面 24

熏蛋培根意面 26

番茄生蠔海膽意面 28

豆乳豬蹄日式意大利天使面 30

意面烹飪小技巧 33

04 海鮮·西班牙

小章魚糯米奶油燒 38

地中海焗烤大蝦三味拼 40

地中海酒釀干燒大明蝦 42

翡翠海鮮卷 44

爐烤香料銀鱈魚 48

海鮮烹飪小技巧 49

05 雞肉·法國

法式紅酒燉雞 54

奶油蘋果焗雞 58

波爾多雞肉濃湯 60

洛林傳統派 62

迷人的香料聖誕烤雞 66

雞肉烹飪小技巧 69

06 河鮮·上海

香料手工蝦餅 74

糖醋油爆河蝦 76

油炸軟殼蟹配金橘醬 78

禿蟹黃油撈飯 80

響油鱔絲 82

毛蟹年糕 84

河鮮烹飪小技巧 87

07 豬肉·杭州

秘不外傳的紅燒肉 92

金蒜香烤排骨 96

秘制三重口感荸荠豬肉蛋餅 98

玫瑰南乳豬蹄 100

豬肉烹飪小技巧 103

08 蔬菜·四川

香料雜菌烤盤 108

怪味香鍋藕片 110

低卡的蒜蓉烤茄子 112

煮一朵盛開的開水白菜 114

蔬菜烹飪小技巧 117

09 牛肉·泰國

紅酒鳳梨牛腩 122

九層塔菌菇牛肉碎 124

椰漿咖喱牛肉燴飯 126

黑椒京蔥雪花牛排 128

牛肉烹飪小技巧 131

10 米飯·日本

日式霞多麗海鮮飯 136

卡真風味烤雞腿配雜糧燴飯 140

傾倒壽司幽靈飯 144

肥牛蓋澆蛋包飯 146

親子飯 148

海苔肉松金槍魚飯團 150

米飯烹飪小技巧 153

11 澳洲·甜品

酸奶草莓蛋糕 158

原味瑪德琳蛋糕 160

蔓越莓糯米糕 162

豆沙芝士香蕉卷 164

酸奶奶昔杯 166

電飯鍋芝士蛋糕 168

溏心蛋烤培根芝士面包 170

焦糖豆漿布丁 172

不用烤箱的提拉米蘇 173

厚切岩燒吐司片 174

甜品烹飪小技巧 175

彩蛋

甜！ 180

減肥七天 180

家的味道 181