減肥瘦身是愛美人士永遠的目標和理想。然而，運動減肥見效緩慢並且難以堅持；節食減肥會給身體帶來損害並且會反彈；藥物減肥存在安全隱患；手術減肥成本又太高……曹軍、孫平編寫的《喝瘦--越喝越瘦的神奇蔬果汁》為你帶來的神奇蔬果汁，會讓你越喝越瘦，帶你開始健康減肥的新紀元。

曹軍、孫平編寫的《喝瘦--越喝越瘦的神奇蔬果 汁》共介紹了280餘種鮮榨蔬果汁的制作方法，均簡 單易懂，便於家庭制作。並從助消化、排宿便，清熱 利尿、排毒，加速燃燒脂肪，防止水腫，減少吸收這 5個方面，帶你逐步實現健康瘦身的理想。最後，我 們還安排了一繫列能夠增強體質、提高免疫力的蔬果 汁，不僅可以在你減肥瘦身的同時為你提供必要的營 養物質，還具有一定的保健功效，能夠防治一些慢性 疾病和常見小毛病，可謂一舉多得！

閱讀導航
人體肥胖的秘密
蔬果汁的神奇功效
蔬果的四性、五味及五色
如何切削蔬果
自制蔬果汁的常用工具
自制蔬果汁的注意事項
01助消化、排宿便，讓身體輕盈又健康
蘋果白菜汁
香瓜桃汁
草莓菜花汁
香瓜酸奶汁
獼猴桃梨汁
草莓芥菜香瓜汁
葡萄菜花梨汁
鱷梨水蜜桃汁
草莓葡萄柚汁
葡芹菠蘿汁
南瓜椰奶汁
苦瓜蜂蜜生姜汁
木瓜牛奶蜜汁
蘋果香蕉梨汁
菠蘿果菜汁
紫蘇菠蘿酸蜜汁
蘋果桃汁
檸檬葡萄柚汁
木瓜香蕉牛奶
西紅柿芒果柚汁
蘋莓果菜汁
卷心菜蜜瓜汁
草莓蜜桃菠蘿汁
西紅柿牛奶蜜汁
獼猴桃葡萄汁
獼猴桃柳橙汁
卷心菜橘子汁
草莓檸檬梨汁
芒果飄雪冷飲
土豆蓮藕汁
胡蘿卜酸奶汁
木瓜紫甘藍鮮奶汁
酸奶梨汁
火龍果蜂蜜汁
葡萄柚蘋果汁
小黃瓜乳酸汁
鮮橙銀耳汁
香蕉菠蘿西紅柿汁
茼蒿菠蘿汁
蘋果香蕉檸檬汁
蘋果菠蘿檸檬汁
雪梨菠蘿汁
香蕉燕麥牛奶汁
香蕉酸奶檸檬汁
番石榴什錦果汁
櫻桃酸奶汁
芹菜蘆筍汁
苦瓜汁
蘆筍西紅柿汁
西紅柿胡蘿卜汁
紅藷蘋果葡萄汁
番石榴西芹汁
木瓜紅藷汁
牛蒡蘋果蜜汁
雙蘿卜牛蒡汁
芝麻紅藷黃豆奶
牛蒡薏米番石榴汁
草莓果菜汁
芹菜胡蘿卜汁
蘋果牛奶汁
苦瓜柳橙蘋果汁
蘋果西藍花汁
木瓜柳橙豆漿汁
02清熱利尿，將排毒進行到底
土豆胡蘿卜汁
蘋果西芹檸檬汁
芒果檸檬汁
香蕉蘋果汁
芒果茭白牛奶汁
檸檬柳橙香瓜汁
蘋果芥菜汁
清爽柳橙蜜汁
蘋果油菜汁
蘋果白菜檸檬汁
草莓芹菜芒果汁
西瓜香蕉蜜汁
西紅柿芹菜汁
菠蘿芹菜蜜汁
黃瓜檸檬蜜汁
葡萄菠蘿蜜奶
玫瑰黃瓜飲
芒果橘子奶
草莓葡萄汁
葡萄哈密牛奶汁
西瓜西紅柿汁
草莓雙筍汁
香瓜蔬菜蜜汁
蘋果西紅柿酸奶汁
西紅柿山楂蜜汁
黑豆養生汁
橘芹西藍花汁
黃芪李子果奶
茼蒿菠蘿檸檬汁
菠蘿蔬菜蜜汁
木瓜菠蘿汁
小黃瓜蘋果柳橙汁
葡萄柚芹菜蘆筍汁
蘆筍苦瓜汁
茼蒿卷心菜菠蘿汁
西瓜皮菠蘿牛奶汁
哈密瓜木瓜汁
鼕瓜生姜汁
西瓜苦瓜汁
草莓蜜桃蘋果汁
櫻桃草莓汁
西紅柿芹菜酸奶汁
蘆筍蘋果汁
南瓜百合梨汁
黃瓜蘋果菠蘿汁
胡蘿卜柳橙汁
雙芹菠菜汁
黃瓜生菜鼕瓜汁
牛蒡芹菜汁
土豆胡蘿卜檸檬汁
南瓜香蕉牛奶
菠蘿山藥枸杞蜜汁
山藥橘子蘋果汁
檸檬青甜椒柚子汁
葡萄牛蒡梨汁
檸檬牛蒡柚子汁
檸檬芥菜蜜柑汁
葡萄蕪菁梨汁
葡萄蘿卜貢梨汁
葡萄鼕瓜香蕉汁
草莓虎耳草菠蘿汁
芭蕉生菜西芹汁
橘子姜蜜汁
03消脂瘦身，讓脂肪沒有藏身之地
蜂蜜枇杷果汁
麥片木瓜奶昔
草莓柳橙蜜汁
黃瓜蘋果汁
蘋果檸檬汁
蘋果酸奶蜜汁
山藥蘋果酸奶汁
香蕉苦瓜蘋果汁
哈密瓜柳橙汁
甜椒西芹蘋果汁
胡蘿卜蘋果汁
芝麻蜂蜜豆漿
蘆荟檸檬果汁
橘子蜂蜜豆漿
蘋果西紅柿汁
甜椒菠蘿葡萄柚汁
生菜菠蘿汁
洋蔥菠蘿獼猴桃汁
葡萄柚楊梅汁
木瓜牛奶汁
鼕瓜香蕉酸奶汁
香蕉無花果汁
貢梨檸檬酸奶汁
貢梨雙果汁
雪梨汁
葡萄菠蘿杏汁
香蕉蜜柑汁
西瓜柳橙蜂蜜汁
西瓜檸檬蜂蜜汁
葡萄蘋果汁
草莓酸奶汁
草莓水蜜桃汁
柳橙蘋果雪梨汁
柳橙油桃飲
木瓜牛奶蛋汁
李子牛奶蜜飲
葡萄柚菠蘿汁
西紅柿蜂蜜汁
胡蘿卜蔬菜汁
胡蘿卜草莓汁
卷心菜西紅柿汁
胡蘿卜卷心菜汁
胡蘿卜生菜蘋果汁
04防止水腫，擺脫“虛胖”煩惱
蘋果四蔬汁
西紅柿酸奶汁
木瓜哈密瓜牛奶
鼕瓜蜂蜜汁
蘋果菠蘿汁
鼕瓜蘋果檸檬汁
小黃瓜鼕瓜汁
李子蛋蜜奶
西瓜汁
西瓜小黃瓜汁
香瓜芹菜蘋果汁
鱷梨香瓜汁
小黃瓜柳橙汁
聖女果芒果汁
西瓜菠蘿檸檬汁
蓮霧汁
蘋果西芹蘆筍汁
香蕉西瓜汁
蘋果苦瓜蘆筍汁
西瓜皮蓮藕汁
芹菜香蕉酸奶汁
小黃瓜蜜梨汁
西瓜菠蘿牛奶蜜
05減少吸收，塑造**曲線
葡萄西芹酸奶汁
香瓜蘋果檸檬汁
胡蘿卜水果汁
仙人掌葡芒汁
綠茶蘋果酸奶汁
番石榴西紅柿汁
芹菜蘋果汁
葡萄柚綠茶汁
蘆荟蘋果蜜
紅藷葉番石榴汁
柚子蘋果汁
西紅柿黃瓜汁
獼猴桃雙菜汁
蘋果汁
蘋果藍莓汁
蘋果葡奶汁
梨柚汁
香蕉蜜茶汁
檸檬汁
西紅柿汁
哈密瓜橘子汁
卷心菜水蜜桃汁
菠蘿西紅柿汁
06增強體質，瘦得健康又美麗
橘子酸奶汁
胡蘿卜橘子牛奶
蘋蘿桑葚蜜汁
芒果哈密瓜牛奶
甜椒檸檬果汁
蜜棗黃豆牛奶
胡蘿卜蘋果橘汁
柚子白蘿卜蜜汁
葡萄胡蘿卜汁
胡蘿卜梨汁
香蕉哈密瓜牛奶
沙田柚汁
蘋茄雙菜酸奶汁
西紅柿生菜汁
西紅柿柚子酸奶
葡萄胡蘿卜酸奶
橘子柳蜜汁
南瓜柳橙牛奶
菠菜牛奶汁
葡萄卷心菜汁
胡蘿卜山竹汁
木瓜蘋果汁
小白菜蘋果牛奶
葡萄香蕉蜜奶
鱷梨牛奶
杏桃牛奶
芒果橘子蛋蜜奶
獼猴桃葡萄柚汁
葡萄柚柳橙汁
紅黃甜椒汁
菠菜汁
西藍花鱷梨汁
紫甘藍橘子汁
西紅柿芹菜蜜汁
芝麻香蕉菠蘿汁
黑豆蜜汁
獼猴桃菠蘿汁
香瓜牛奶汁
菠蘿百香果汁
西藍花胡蘿卜汁
獼猴桃薄荷汁
哈密瓜奶蜜汁
沙田柚菠蘿汁
芒果蜂蜜酸奶
荔枝酸奶
甜椒雙菜汁
黃瓜西瓜芹菜汁
甘蔗蔬菜汁
卷心菜胡蘿卜汁
蓮藕胡蘿卜汁
卷心菜土豆汁
雙菜胡蘿卜汁
白蘿卜芹菜汁
油菜芹菜汁
蓮藕柿子汁
白蘿卜生姜汁
參須蜜奶
南瓜豆漿汁
胡蘿卜柑橘汁
蔬菜檸檬汁
櫻桃檸檬酸奶汁
蓮藕菠蘿芒果汁
蓮藕蘋果檸檬汁
西芹菠蘿蜜奶
秋葵汁
檸檬蘋果薄荷汁
油菜李子汁
荸荠山藥酸奶汁
葡萄柚黃瓜汁
木瓜萵筍汁
蜂蜜苋菜果汁
胡蘿卜紅藷西芹汁
菠菜黑芝麻牛奶汁
附錄一：蔬果汁中的蔬菜圖鋻
附錄二：蔬果汁中的水果圖鋻
附錄三：蔬果汁中的其他材料圖鋻

蘋果白菜汁 原料 蘋 果.......................................... ..............1個 白 菜.......................................... ..........100克 檸 檬.......................................... ..............半個 水.......................................... .........200毫升 冰塊適量 做法 1.將蘋果洗淨，去核，切塊；白菜洗淨，卷成卷 ；檸檬洗淨，連皮切成3塊。
2.先將帶皮的檸檬用榨汁機壓榨成汁；然後再放 入白菜、蘋果和水，一起壓榨成汁。
3.在榨好的蔬果汁中加入冰塊，*後依個人口味 調味即可。
功效解讀 白菜具有利大小便的功效；蘋果有健胃消食的功 效。此款蔬果汁既可助消化，還可緩解便秘。在飲用 時，還可依個人口味和喜好，加入鹽或蜂蜜調味。
制作時間：6分鐘 制作成本：5元 香瓜桃汁 原料 桃、香瓜、檸 檬...................................各1個 水.......................................... .........200毫升 冰塊適量 做法 1.將桃洗淨，去皮、去核，切塊；香瓜去皮，切 塊；檸檬洗淨，切片。
2.將桃、香瓜、檸檬、水一同放進榨汁機中榨出 果汁。
3.將果汁倒入杯中，加入適量冰塊即可。
功效解讀 此款蔬果汁不僅具有緩解便秘的功效，還能改善 腎病、心髒病，同時還有利尿的功效。在飲用時，還 可依個人口味和喜好，加入適量鹽或蜂蜜調味。
制作時間：5分鐘 制作成本：6元 草莓菜花汁 原料 草 莓.......................................... ............20克 香 瓜.......................................... ..............1個 菜 花.......................................... ............80克 檸 檬.......................................... ..............半個 冰塊適量 做法 1.將草莓洗淨，去蒂；香瓜削皮，切塊；菜花洗 淨，切塊；檸檬洗淨，切片。
2.先將草莓和香瓜壓榨成汁，再放菜花榨汁，* 後加入檸檬榨汁。
3.榨成汁後倒入杯中，再加入適量冰塊即可。
功效解讀 草莓富含多種營養成分，能改善食欲不振、小便 短赤等癥狀；菜花是十字花科蔬菜，具有清熱解渴、 利尿通便的功效。此款蔬果汁不僅有助排便，還可改 善不良情緒。
制作時間：12分鐘 制作成本：10元 香瓜酸奶汁 原料 香 瓜.......................................... ..........100克 酸 奶.......................................... .......150毫升 蜂蜜適量 做法 1.將香瓜洗干淨，去皮後切成小塊，放入榨汁機 中榨成汁。
2.將榨好的香瓜汁倒入杯中，再加入酸奶和蜂蜜 ，攪拌均勻即可飲用。
功效解讀 酸奶能夠幫助消化、促進食欲，加強胃腸蠕動， 提高機體代謝功能；與香瓜汁混合飲用，酸甜可口。
此款蔬果汁具有利尿的功效，對改善便秘癥狀亦有很 好的效果。
制作時間：6分鐘 制作成本：7元 獼猴桃梨汁 原料 獼猴桃、梨、檸 檬................................各1個 冰塊適量 做法 1.將獼猴桃去皮後切成3塊；梨洗淨，去皮、去 核，切成小塊；檸檬洗淨，切成片。
2.將梨、獼猴桃、檸檬一起放入榨汁機內榨成果 汁。
3.將果汁倒入杯中，再加入適量冰塊即可。
功效解讀 獼猴桃營養豐富，能有效改善消化不良等癥狀； 梨富含水分，能濡潤腸道，對大便燥結癥狀有一定改 善作用。此外，此款蔬果汁保留了獼猴桃和梨的原味 ，口感很好。
制作時間：6分鐘 制作成本：8元 草莓芥菜香瓜汁 原料 草 莓.......................................... ............20克 芥 菜.......................................... ............50克 香 瓜.......................................... ..............1個 檸 檬.......................................... ..............半個 冰塊、鹽各適量 做法 1.將草莓洗淨，去蒂；芥菜洗淨，切開根和葉； 香瓜洗淨，去皮去籽，切塊；檸檬洗淨，切片。
2.先將草莓、香瓜、檸檬、芥菜的根一起放入榨 汁機，再把芥菜的葉子折彎後放入，榨成汁即可。
3.依個人口味放入冰塊及鹽調味即可。
功效解讀 草莓能夠促進胃腸蠕動；芥菜具有開胃、消食的 功效。此款蔬果汁營養豐富，能夠緩解便秘，改善胃 腸功能等。
制作時間：7分鐘 制作成本：9元 葡萄菜花梨汁 原料 葡 萄.......................................... ..........150克 菜 花.......................................... ............50克 梨、檸 檬.......................................... ...各半個 冰塊適量 做法 1.將葡萄洗淨，去皮去籽；菜花洗淨，切小塊； 梨洗淨，去核，切小塊；檸檬洗淨，切片。
2.先將檸檬榨汁備用。
3.將葡萄、菜花、梨按順序地放入榨汁機內榨成 汁。
4.往蔬果汁中加入檸檬汁和冰塊攪勻即可。
功效解讀 葡萄具有健胃益氣的功效；菜花易消化，能夠利 尿通便；梨酥脆多汁，具有生津止渴、寬腸利尿的作 用。此款蔬果汁含有多種營養成分，能有效緩解便秘 癥狀。
制作時間：12分鐘 制作成本：8元 鱷梨水蜜桃汁 原料 鱷梨、水蜜 桃.......................................各1 個 檸 檬.......................................... ..............半個 牛奶適量 做法 1.將鱷梨和水蜜桃均洗淨，去皮去核，切塊；檸 檬洗淨，切成小片。
2.將鱷梨、水蜜桃、檸檬片一同放入榨汁機內榨 汁。
3.將榨好的果汁倒入攪拌機中，加入牛奶，攪勻 即可。
功效解讀 鱷梨含有大量的酶，有健胃、清腸的作用；水蜜 桃肉甜汁多，能夠除水氣、消腫滿，有利尿通淋的功 效；牛奶能夠補益脾胃、生津潤腸。此飲適合便秘患 者飲用。
制作時間：5分鐘 制作成本：7元 草莓葡萄柚汁 原料 草 莓.......................................... .............30克 韭 菜.......................................... .............50克 菠 蘿.......................................... ...........100克 葡萄柚、檸 檬.......................................各 半個 冰塊適量 做法 1.草莓洗淨，去蒂；菠蘿去皮，切塊；葡萄柚去 皮、去瓤與籽；檸檬洗淨，切片；韭菜洗淨備用。
2.先將草莓、菠蘿、葡萄柚、檸檬放入榨汁機榨 汁；然後再將韭菜折彎，放入榨汁機內榨汁。
3.*後，將韭菜汁與榨好的果汁混合，再加入適 量冰塊即可。
功效解讀 韭菜被稱為“洗腸草”，具有潤腸通便的功效； 草莓和菠蘿富含維生素C，有解毒的作用。此款蔬果 汁能夠有效改善便秘癥狀。
制作時間：10分鐘 制作成本：10元 葡芹菠蘿汁 原料 葡萄、菠 蘿.......................................各 100克 西 芹.......................................... .............60克 檸 檬.......................................... ...............半個 冰塊適量 做法 1.將葡萄洗淨，去皮、去籽；菠蘿去皮，切塊； 檸檬洗淨，切片；西芹洗淨，切段。
2.將葡萄、西芹、菠蘿、檸檬一起放入榨汁機中 榨汁。
3.在榨好的蔬果汁中加入適量冰塊即可。
功效解讀 西芹、菠蘿富含粗纖維，能夠吸附腸道內的垃圾 ，並促進腸道蠕動，進而有效地防止便秘的發生；葡 萄具有健胃益氣的功效。此款蔬果汁能改善腸胃功能 ，此外還可以緩解高血壓。
制作時間：8分鐘 制作成本：8元 南瓜椰奶汁 原料 南 瓜.......................................... ..........100克 椰 奶.......................................... ........50毫升 紅 糖.......................................... ...........2湯匙 水.......................................... .........350毫升 做法 1.將南瓜去皮，切成絲，用水煮熟後撈起瀝干， 備用。
2.將南瓜絲、椰奶和紅糖放入攪拌機內，加入水 攪打成汁即可。
功效解讀 南瓜富含胡蘿卜素和維生素C，具有健脾益胃的 功效，能夠促進腸胃蠕動，幫助食物消化；其富含的 果膠能夠保護胃腸道黏膜。此款蔬果汁適合便秘患者 長期飲用。
制作時間：12分鐘 制作成本：6元 苦瓜蜂蜜生姜汁 原料 苦 瓜.......................................... ..............1根 檸 檬.......................................... ..............半個 生 姜.......................................... ..............7克 蜂蜜、冰塊各適量 做法 1.將苦瓜洗淨，對切為二，去籽，切小塊備用； 檸檬去皮，切小塊；生姜洗淨，切片。
2.將苦瓜、生姜、檸檬按順序放進榨汁機中榨汁 ，*後加入蜂蜜調勻。
3.將調好的蔬果汁倒入杯中，加入冰塊即可。
功效解讀 苦瓜營養豐富，含有各種維生素，能夠促進人體 的新陳代謝；苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食欲、 健脾開胃。此款蔬果汁能夠促進消化、有助排便。
制作時間：5分鐘 制作成本：6元P22-27