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當代旅遊學教程:飯店管理實務姚李忠著作旅遊其它社科新華書
該商品所屬分類：旅遊/地圖 -> 旅遊/地圖
【市場價】	198-288元
【優惠價】	124-180元
【作者】	姚李忠
【出版社】	合肥工業大學出版社
【ISBN】	9787810932912
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：當代旅遊學教程：飯店管理...

書名：當代旅遊學教程:飯店管理實務當代旅遊學教程-飯店管理實務

ISBN編號：9787810932912

是否是套裝：否

出版社名稱：合肥工業大學出版社

代碼：25

出版時間：2005年08月

作者：姚李忠

開本：32

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當代旅遊學教程:飯店管理實務

作者:姚李忠著作

定價:25

出版社:合肥工業大學出版社

出版日期:2005年08月01日

裝幀:平裝

ISBN:9787810932912

●第一章飯店概述
●第一節飯店的涵義、特點和作用
●第二節飯店的產生和發展
●第三節旅遊飯店的類型和等級
●第四節旅遊飯店產品特點及創新
●第五節現代飯店管理的發展趨勢——飯店集團
●第二章飯店管理基礎理論
●第一節飯店管理理論概述
●第二節現代管理思想與飯店管理
●第三節飯店管理的職能
●第四節管理者應具備的基本觀念
●第五節飯店制度
●第三章飯店組織
●第一節飯店組織原則
●第二節飯店組織形式
●第三節飯店組織的管理體制
●第四章飯店計劃管理
●第一節飯店計劃管理概述
●第二節飯店計劃指標體繫和計劃體繫
●第三節計劃的編制......

內容簡介

本書共分為飯店概述、飯店管理基礎理論、飯店組織、飯店計劃管理、飯店服務質量管理、飯店營銷管理、飯店人力資源管理、飯店前廳部服務和管理、飯店餐飲管理及飯店客房部服務與管理等十章。

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