內容簡介
《蔡瀾品味2：蔡瀾嘆名菜 粵港澳美食地圖》是香港無線電視翡翠臺近年主打的綜藝節目，節目由大美食家蔡瀾攜美女蘇玉華、Amanda. S推介粵、港、澳三地很好美食，是超200萬觀眾的高收視超人氣節目。本書將綜藝節目中的精髓原原本本地轉化成文字和圖片，為熱愛美食的讀者奉上一本彙集東南亞地區和粵、港、澳大小有名餐廳和名菜的美食秘籍。本書由金庸先生親筆題寫書名，傾情推薦。
全書共分為11個部分，即“粵菜”、“潮州菜”、“客家菜”、“很好河鮮、海鮮”、“香港大排檔風味及街邊小食”、 “隱匿香港的中國味道”、“隱匿香港的靠前味道”、 “粥面、甜品”、“私房菜”、“澳門豪華名菜”，和“澳門地道美食”。
