李子明所著的《尋味福建》是一本介紹福建特色飲食的讀物。作為一個美食大省，福建省多個城市的特色美食都在本書中做了詳細而獨到的介紹，每篇開篇配有手繪地圖，備注口碑很好的店鋪、地址、電話，以及店鋪提供的服務等內容。本書圖片精美，方便攜帶，是一本上佳的旅遊美食讀物，去福建品嘗美食，帶這一本書就夠了。

Part 1 廈門 在浪漫中品嘗奢華味道
海蠣煎 滑嫩嫩猶如初戀般的感覺
吉來鹵鴨 鴨中王後
土筍凍 此筍非彼筍
沙茶面 融合了家的味道
燒仙草 還是八婆婆好
燒肉粽 熱乎乎地喫纔美味
黃則和花生湯 酥化在唇齒間的香濃
閩南春卷 享受詩意的味道
姜母鴨 別開生面的火鍋盛宴
月亮蝦餅 滿口蝦肉惹人醉
Part 2 莆田 與荔枝故鄉來一次親密接觸
荔枝肉 長得像荔枝而已
西天尾扁食 無扁打不美食
燜豆腐 一道看似簡單的菜
雞卷 不是雞肉勝似雞肉
楓亭糕 叫人念念不忘的糕點
媽祖平安面 喫出平安和吉祥來
湄洲魚飯 飄著淡淡的黃瓜香
炒興化粉 年節**的食物
Part 3 龍岩 訪客家文化，品客家美食
長汀河田雞 雞中珍品
四堡漾豆腐 花樣繁雜的去火豆腐
菜干扣肉菜 干是個寶
涮九品 精致的小火鍋
芋包 源自一段忠貞的愛情
客家擂茶 好喝的保健飲料
客家捶圓 味香又彈牙
豆腐餃 美味的藥膳
上杭魚白 魚肉和肥肉的精妙結合
牛肉兜湯 喫不了也要兜著走
Part 4 三明 尋找好喫不貴的驚喜小喫
沙縣燒麥 晶瑩的花苞
泥鰍粉干 除掉做法就**了
豆腐丸 味道不輸魚丸
糅條 米粉的同胞兄弟
碧玉卷 那一抹惹人眼饞的綠
沙縣蒸餃 香香的柳葉餃
沙縣拌面 如此簡單卻又如此美味
沙縣燉罐 值得像喝茶一樣細細品味
魚生 原汁原味原生態
尤溪卜鴨 熏鴨也瘋狂
Part 5 泉州 給味蕾一個狂歡的理由
面線糊 多情皇帝也誇贊
崇武魚卷 無卷不成宴
醋肉 夾著醋香的肉
泉州成飯 不一樣的成飯
泉州鹵鴨 隻可意會不可言傳的鹵味
豬血湯 喝出美麗和健康
洪瀨雞爪 得之不易必屬精品
四果湯 夏日的清涼福利
虎咬豬 名副其實的泉州漢堡
蠔仔粥 難以忘記的鮮香
Part 6 平潭 民間美味與人間美景齊飛舞
八珍燜藷粉 “鮮”味十足
金蟳糯米飯 民間的御膳
炸糟鰻魚 糟香魚香口口香
炒西施舌 惹人愛憐的“小舌”
草燕 老少皆宜的解暑神品
藷粉 小食材成就的大美食
Part 7 福州 天堂盛宴震顫舌尖
佛跳牆 真正的饕餮盛宴
木金肉丸 肉丸隻認這個牌子
福州蠣餅 在早餐中必不可少
芋泥 外冷內熱的甜點心
鼎邊銼 另一個名字叫{呙邊糊
雞湯汆海蚌 情到深處自然濃
依土撈化 撈化中的戰鬥機
七星魚丸 這個魚丸不一般
Part 8 漳州 花果之鄉，美食也醉人
豆花 料足味好喫得飽
生燙 見了生燙，忘了麻辣燙
鹵面 要的就是這個味
杜潯酥糖 喫酥糖就認準了“杜潯”
漳州手抓面 抓出來的食欲
海澄“雙糕潤” 愛不釋口你的美
貓仔粥 與貓無關
填鴨 鴨肉中的珍品
江東鱸魚 敢跟松江鱸魚叫板
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