由李丹崖所著的《尋味安徽》特色如下：
實用：每個地點都詳細地介紹了當地的招牌菜，使遊客在欣賞安徽美景的同時也能大飽口福，實屬不可多得的安徽自助遊美食實用手冊。
全面：從安徽招牌美食到名店大餐，從鄉間野味到綠色食材，種種美食都讓食客體會到安徽美食的與眾不同。
美味：不管是餐廳美食還是特色小喫，都足以讓人回味無窮。你會覺得，大自然不僅賜予了安徽瑰麗的自然風景，也為食客們創造了一個美食的天堂。

Part 1 粉牆黛瓦下的舌尖**
徽州毛豆腐，餐桌上的笏板
胡適一品鍋，鍋中漢堡包
臘味炒春風
茶樹菇也有鄉愁
屯溪一夜醉了蟹
晶瑩的桃脂，剔透的燒肉
生態美味稻花魚，清香撲鼻
黃山風物數燉鴿
Part 2 曹操故裡亳州的別樣味道
曹操家宴全席
一碗筋道牛筋面
能包風月的烙餅
春節的圖騰麻葉子
在蒸面條菜中回望祖母的愛
渦陽干扣面，一碗大道
蒙城馓子，油鍋裡盛開的花朵
牛肉馍，亳州人餐桌上的太陽
油酥燒餅裡的蝶影
咸馬糊，淡馬糊
喫一塊豌豆餡兒，歲月厚實
北風緊，煨瓜筍
排山倒海盤龍鱔
麥鼕清湯火鍋和麥鼕粥
Part 3 阜陽小城的陽光美食
面中硬漢阜陽格拉條
小茴香煎魚
湯也可以當主食
太和板面，酣暢的皖北味道
可食可臥枕頭馍
奶汁肥王魚
太和貢椿，千年宮廷美味
桂花香裡尋皮絲
在燙面角裡過舒坦的早晨
糊塗面裡的中國哲學
Part 4 安慶人的江邊滋味
聽一曲黃梅，來一碗雞湯炒米
臘肉，歲月裡的風煙之氣
江毛水餃，百年傳奇一擔挑
大關水碗，濃稠的安慶氣息
左手桐城小花，右手龍眠春翠
粉蒸肉，樅陽人的美食記憶
Part 5 合肥夜幕下滾動的香潮
寧國路上匆忙行的小龍蝦
從肥東到肥西，喫了一隻老母雞
一盞青蓮包公魚
雪裡蕻，合肥人餐桌上的暖心菜
味蕾上坐果的蘿卜丸子
香黏筋道的炒年糕
那些被麻辣串串起的流年
春令早韭一束金
一人一栗
Part 6 淮北曠野上飄揚的
符離集燒雞
美味的蕭縣羊肉湯
地角皮配雞蛋，又香又鮮
皖北有響菜
讓人大快朵頤的原油肉
人生至味魚咬羊
地鍋湯，地爐篝火煮菜香
地羊原來是狗肉
粉絲上樓，鼕天不愁
千樹萬樹梨花開，碭山酥梨甜味來
乾隆今何在，撒湯美味存
碭山水煎包香味醇
碭山一*羊頭肉
扦子，蕭縣人宴席上的**菜肴
卷面皮，辣的不辣的
讓人欲罷不能的爆米花糖
Part 7 八公山下的美食王國
一碗湯，知淮南
一份豆腐一桌宴
瓦埠湖銀魚，餐桌上的貢品
一份救了趙匡胤的美食
精明遇見憨厚，土雞遇上豬蹄
Part 8 蕪湖街巷的小資喫食
四季春小籠包
非親嘗不能捉摸的油酥餅
與眾不同的老濮家涼粉
雙桐巷老奶奶牛肉面
穿過流年泥鰍面
味蕾上鮮活的一團紫
釀一隻青椒，熱辣歲月
熟豬油炒蘿卜
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