內容介紹 | |
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出版社:中國友誼
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ISBN:9787505738188
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作者:(日)江澤香織|譯者:彭之洵
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頁數:159
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出版日期:2016-11-01
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印刷日期:2016-11-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:235千字
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一場美味而生動的飲食盛宴,日本酒文化的巡禮之旅。 《酒鬼旅行指南》是****本全面介紹日本酒文化的專著,去日本遊旅、商務、學習、生活的—本**寶典。 作者江澤香織為作家、美食家,也是一位清酒專家,日本品酒師。本書圖文並茂,300多幅彩圖四色印刷,日本原版式,小而精致。
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江澤香織所著的《酒鬼旅行指南》以日本酒為經
,酒器菜肴為緯,向讀者們介紹了日本豐富多彩的酒
文化。
全書聚焦於日本關西地區及新潟、島根、青森等
地,以縣市為單位解說各具特色的地方釀酒廠、小酒
館及特色餐館、店鋪等。跟隨作者的腳步,我們將領
略一場場美味而有趣的飲食盛宴。
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關西 京都 1 京都·向酒神致敬 2 京都·伏見釀酒廠巡禮 3 伏見必訪名店:飲食購物酋選 4 漫步伏見 5 京都的高雅下酒菜 6 在古董店淘酒器 7 朝酒器專營工坊出發 8 京都的微醺散步地圖 奈良 1 奈良·向酒神致敬 2 奈良釀酒廠巡禮 3 日本酒與吉野杉非比尋常的關繫 4 突擊奈良的立飲店 5 美味的奈良漬 6 奈良-三輪·吉野地圖 兵庫 1 兵庫釀酒廠巡禮 2 兵庫·灘之釀酒廠地圖 3 以丹波燒盛裝酒的灘酒 4 兵庫的器具制作家 新潟 1 新潟釀酒廠巡禮 2 新潟縣釀酒廠地圖 3 新潟的家鄉下酒菜 4 飲酒、購物的好去處 5 新潟的酒器和工具 島根 1 神祗與酒的淵源 2 有關八岐大蛇的傳說 3 島根釀酒廠巡禮 4 松江·出雲的釀酒廠地圖 5 島根的發酵下酒菜 6 以出雲荞麥為敬 7 以家鄉菜為敬 8 以民藝之器干一杯 青森 1 青森釀酒廠巡禮 2 在火車上盡情舉杯吧! 3 墨魚風景 4 熱鬧火爆的市場 5 巷弄迷宮 6 青森的器物工坊 能登 1 能登釀酒廠巡禮 2 自古傳承的制鹽法 3 朝輪島早市出發 4 輪島的代名詞——漆器 高知 1 高知釀酒廠巡禮 2 市場與朝酒 3 午夜方休!繼續朝下一家酒館前進1 4 高知的器具制作家 千葉 1 千葉釀酒廠巡禮 2 千葉的白色下酒菜 3 千葉的器具工坊
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