了得網養生保健_養生枕邊書

生個健康寶寶對於準媽媽來說，孕早期適當補充葉酸，可為您的寶寶正常發育保駕護航。
葉酸，是1941年在菠菜的葉子中發現的，故而被冠名以“葉酸”，屬於B族維生素。實際上，葉酸是一組化學結構相似、生物化學特性近似的化合物的統稱。
天然的葉酸在人體中是以四氫葉酸的形式發揮生理功能，參與核酸、蛋白質的合成，這是細胞增殖、組織生長和機體發育的物質基礎，還參與血紅蛋白、腎上腺素、肌酸、膽堿的合成等。
普通人葉酸缺乏首先表現為巨幼紅細胞貧血，這是一種與缺鐵性貧血不同的貧血。對於孕婦來說，葉酸缺乏將嚴重影響母嬰健康。科學家研究發現，葉酸缺乏可使孕婦先兆子痫、胎盤早剝的發生率**；胎盤發育不良導致自發性流產；因葉酸缺乏而出現巨幼紅細胞貧血的孕婦，易出現胎兒宮內發育遲緩、早產和新生兒低出生體重；孕婦體內葉酸水平低下，將影響胎兒體內葉酸貯備，出生後葉酸很快消耗，從而影響嬰兒的生長和智力發育，且較一般嬰兒易出現巨幼紅細胞貧血。*重要的是，孕早期葉酸缺乏可引起胎兒神經管畸形。通常胚胎在母體內發育3～4周時，神經管閉合，如缺乏葉酸，神經管就無法正常閉合造成先天缺陷。主要表現為無腦和脊柱裂。前者一般出生前後可出現死亡，後者雖可以存活，但將終生殘疾。我國神經管畸形的發病率平均為2.74‰，每年約有8～10萬神經管畸形患兒出生，在各種出生缺陷中占首位。但如果在孕前甚至孕早期及時補充葉酸，可有效預防約70%神經管畸形的發生。
葉酸廣泛存在於各種動、植物食品中，動物的肝髒、酵母、蔬菜和水果中含量都較豐富，通常情況下不會出現缺乏。但葉酸作為一種水溶性維生素，在食品清洗、切碎、烹調的過程中會大量丟失，一般來說，食物中的葉酸烹調加工後損失率可達50%～90%。而且天然植物中的生物因子也會妨礙人體對葉酸的吸收。尤其是孕婦對葉酸的需要量增加，如果由於烹調加工不合理同時服用一些不利於葉酸吸收利用的藥物或者體內同時缺乏維生素B12和維生素C時，可導致孕婦體內葉酸缺乏，從而出現一繫列的並發癥。
中國營養學會**成年婦女和孕早期膳食葉酸參考攝入量分別為400微克/天和600微克/天。從我國育齡婦女膳食葉酸攝入量調查發現，攝入量平均為266微克/天，減去烹調損失估計攝八量不足200微克/天，因此計劃懷孕和孕早期婦女有必要適當補充葉酸補充劑200微克/天和400微克/天。市場上銷售的瑪特納是一種適合孕婦和乳母服用的多種維生素和礦物質制劑，每片含有葉酸1毫克，OTC藥物葉酸每片為5毫克。由於葉酸是水溶性維生素，一般不會引起中毒，通常葉酸補充劑的*高劑量為1000微克/天。相對來說，天然食物中的葉酸攝入過量不會出現不良反應。富含葉酸的食物有紅苋菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、豆類、酵母、動物肝髒、堅果類、蘋果、柑橘、橙汁等。
孕中、晚期營養攝入要平衡孕中期尤其是孕晚期，胎兒體內組織、器官迅速增長，與胎兒生長發育相關的母體子宮、胎盤、乳房也逐漸增大，與此同時，孕婦的早孕反應也逐漸消失，食欲增加。因此，這段時間的孕婦要盡可能多喫點，一方面彌補早孕反應導致的營養不足，另～方面滿足胎兒和母體器官生長的需要，並為今後的哺乳做好前期準備工作。
多喫，並不是說可以無限制地喫，也不是說可以喫任何食物。喫得過多，不僅造成孕期體重嚴重超標，而且寶寶偏大會影響分娩，寶寶成年後患糖尿病、心血管病危險性也會增加，所以，*重要的是講究平衡飲食。
孕中後期飲食原則： (1)飲食規律，定時定量：三餐不定時，*容易發胖，也會導致身體不健康。
(2)減少外出用餐：飯店的烹調方法常是高油、高鹽、高糖，往往在不知不覺中攝八過多的能量和脂肪。過多的鹽分容易加重孕期浮腫，過多的糖會引起高血糖。所以，減少外出用餐的機會，盡量自己動手做菜，既衛生又能控制調味料的量，纔能喫出健康。
(3)注意鐵、鈣的補充：孕中、後期孕婦血容量和紅細胞迅速增加，寶寶也在長大，骨骼要鈣化，因此鐵、鈣的需要量增加。孕婦要多喫富含鐵、鈣的食物。
(4)保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的供給，適量攝入堅果，多攝入新鮮蔬菜，保證充足的谷類。
孕婦容易缺乏哪些營養素，如何補孕婦在整個孕期攝八的營養素除了滿足自己的生理需要，還要滿足寶寶的生長發育，因此各種營養素的需要量明顯高於普通的成年婦女。通常情況下隻要孕婦喫好三餐，不挑食，不偏食，一般是不會發生營養素缺乏的，隻有部分營養素如葉酸、鈣、鐵需要額外關注。
(1)葉酸——如前所述，葉酸是胎兒腦發育的“支柱”。需要額外補充。
(2)鈣——寶寶骨骼發育的“密碼”。
鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分，一個成熟的胎兒整個孕期需要積累的鈣是30克。如果孕婦在整個孕期不注意適當增加鈣的攝入量，容易導致體內鈣缺乏，輕者出現腰腿疼痛和小腿抽筋，在半夜尤其明顯；重者影響自身骨密度，並會影響寶寶的骨骼發育，造成方顱、佝僂病等骨骼發育不良，甚至畸形的癥狀。
我國的營養調查顯示，孕婦鈣的攝入量較低，為每天500～800毫克，低於我國營養學會**的膳食中鈣的供給量標準：孕4～6個月每日1000毫克，孕7～9個月每日1200毫克。當然，鈣攝八過多也不一定是好事，可出現便秘，也可能影響其他營養素的吸收。
建議：牛奶中的鈣含量較多，並且鈣的吸收率也較其他食物高，因此多喝牛奶是孕婦*好的補鈣方式，一般每天需要喝400～500毫升。如果存在喝牛奶容易腹脹、腹瀉等不耐受的情況，孕婦可以改喫酸奶或者奶酪。
當然其他食物，如豆制品、芝麻、海帶和小蝦皮等也是鈣的良好采源，但吸收率沒有乳制品高，如果經常喫一些對補鈣也有好處。骨頭和骨頭湯中的鈣，人體吸收率很低，烹調時適當放些食用醋，可幫助骨頭中鈣的溶出，增加吸收。如果飲食中無法攝入足夠的鈣，可以請教醫師和營養師，適當補充鈣制劑。
(3)鐵——為你留住血色容顏。
每個孕婦在孕期都會面臨“孕期生理性貧血”，同時孕期每日攝入的鐵不僅要供給自己，還要供給寶寶。因此，孕期如果出現鐵缺乏，自然會引起貧血，這樣的貧血稱為“缺鐵性貧血”。孕婦輕度貧血則臉色蒼白，還會引起頭暈、眼花、胸悶等癥狀，血色素持續下降，機體免疫力下降，易感染；重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能障礙、大出血等危及生命的後果。而寶寶缺鐵將影響血色素的合成，並因此影響到能量代謝，還影響多巴胺受體合成，從而影響智力發育。
美國的調查顯示，孕婦有缺鐵性貧血的比例**高，而且患病率隨孕周增加而增加，低收入婦女孕早、中、晚期缺鐵性貧血患病率分別為10%、 14%和33%。相對於美國，我國的飲食結構偏向於素食，盡管鐵的實際攝入量有可能達到或超過了推薦量，但攝入的鐵利用率較低，因此，孕婦缺鐵性貧血的患病率*高。據估計整個懷孕期鐵的儲留量為1克，300毫克給寶寶，450毫克合成增加的血紅蛋白，其餘儲留在胎盤中。分娩時，寶寶和胎盤娩出及分娩時的出血，帶走了80%的鐵，僅200毫克的鐵保留在母親體內。
建議近期計劃懷孕的女性，要適當多喫一些含鐵豐富的食物，以備懷孕的時候利用。當然懷孕後就*要多喫這類食物：動物的肝、血等；瘦肉，如牛、豬、兔肉等。這些食物中鐵的含量比較豐富，並且其吸收利用率較高，被稱為“血紅素鐵”。植物性食物如芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多的鐵，但植物來源的鐵吸收率較低，隻能作為輔助。蔬菜中菠菜的鐵含量雖高，但其中含有的草酸會抑制鐵的吸收，因此並非補鐵的* 佳選擇。提高植物性鐵吸收的好辦法是適當服用維生素C和酸性食物，如柑橘、檸檬、葡萄等水果或果汁。P108-113

商品搜索

商品分类

【醫學】

【各大出版社】