中華傳統飲食養生作為維護健康的重要手段，自古以來與人民生活息息相關，在數千年的傳承中，已滲透進人們的日常生活，通過生活常識、飲食風俗、典籍著述等多種形式發揮著它的作用，無論我們是否注意到它，它一直就在我們身邊。
曲榮波、杜慧真主編的《會養生纔能長壽－－營養師教您科學養生（營養師職業資格培訓輔導用書）》介紹了傳統飲食養生的理論與方法，結合現代營養學的觀點，對人們生活中耳濡目染的民間食俗進行了解讀，拉近傳統飲食養生理論與人們日常生活的距離，力求詮釋合理、解讀準確、行之有效。

《會養生纔能長壽－－營養師教您科學養生（營 養師職業資格培訓輔導用書）》介紹了傳統飲食養生 的理論與方法，結合現代營養學的觀點，對人們生活 中耳濡目染的民間食俗進行了解讀，拉近傳統飲食養 生理論與人們日常生活的距離，力求詮釋合理、解讀 準確、行之有效。 曲榮波、杜慧真主編的《會養生纔能長壽－－營 養師教您科學養生（營養師職業資格培訓輔導用書） 》著重介 紹傳統飲食養生智慧在傳統烹飪中、在四季養生與民 間 習俗中及經典著作中的體現與作用，使人們更加了解 和 重視這門身邊的學問，從而能夠更加主動地通過日常 飲 食的調理，達到保健強身，延年益壽，防治疾病目的 。

第一篇 身邊的養生哲學
第一章 飲食養生概述
什麼是飲食養生
如何學習和掌握飲食養生理論
中國傳統飲食養生的特色
讓科學的養生觀伴隨我們一生
第二章 陰陽五行與飲食養生
第三章 氣血津液與飲食養生

第二篇 傳統烹飪中的養生智慧
第一章 醫食同源
第二章 傳統烹飪與養生智慧
第三章 原料搭配中的養生智慧

第三篇 四時養生與民間食俗
第一章 春季養生與民間食俗
第二章 夏季養生與民間食俗
第三章 秋季養生與民間食俗
第四章 鼕季養生與民間食俗

第四篇 經典著作中的養生智慧
第一章 《千金食治》中的飲食養生智慧
第二章 《山家清供》中的飲食養生智慧
第三章 《飲膳正要》中的飲食養生智慧
第四章 《本草綱目》中的飲食養生智慧
參考文獻