內容介紹 | |
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出版社:浙江大學出版社
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ISBN:9787308058162
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作者:宋憲章|主編:吳德隆
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頁數:291
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出版日期:2008-05-01
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印刷日期:2008-05-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:390千字
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本書主要介紹從南宋以來杭州**的***餐館類企業,采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式,力求做到圖文並茂,內容詳實,通俗易懂。東南形勝,三吳都會,錢塘自古繁華。”杭州有8000年前的跨湖橋文化、2200多年的建城歷史,是國務院首批命名的**歷史文化名城,也是“中國七大古都之一”。
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序言
序言二
寫在前面
追溯杭州美食歷史
南宋時期的杭州美食
元明清時期杭州的美食
民國時期杭州的美食
建國以來的杭州美食
杭州***餐飲篇
源遠流長羊湯飯
杭幫名家王潤興
依山傍水樓外樓
江南面王奎元館
百年老店狀元館
庭院酒家山外山
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