隨著營養學的發展和知識的普及，科學飲食日益為普通百姓所重視。為了滿足廣大讀者的需求，編者組織編寫了這本速查手冊，在解析100餘種食物相克相宜關繫的基礎上增加了46種常見疾病、7類人群的飲食宜忌，希望對您的生活能有實實在在的幫助。
為使內容*加實用，本書將“食物相克與相宜”按照具體情況分為3類：適宜搭配的食物、不適宜搭配的食物及禁忌搭配的食物，並仿照“紅綠燈”的顏色加以區分。

常見食物搭配宜忌
肉禽蛋奶類
豬肉
豬肝
牛肉
牛奶
羊肉
狗肉
兔肉
雞肉
雞蛋
鴨肉
鴨蛋
鯉魚
鯽魚
甲魚
鱔魚
鰱魚
青魚
帶魚
泥鰍
黃花魚
鮑魚
蝦
田螺
海參
螃蟹
海帶
蔬菜、菌類
茄子
蒜
生姜
蔥
白菜
韭菜
芹菜
萵苣
南瓜
黃瓜
木耳
菠菜
鼕瓜
胡蘿卜
蘆筍
絲瓜
山藥
蓮藕
馬鈴藷
苦瓜
蘿卜
番茄
香菇
蘑菇
洋蔥
紅藷
菜花
荸荠
茭白
水果類
菠蘿
柿子
梨
柑橘
蘋果
楊梅
桃
桂圓
山楂
獼猴桃
檸檬
李子
香蕉
葡萄
五谷、豆類
小米
紅豆
綠豆
黃豆
豆腐
紅棗
干果、其他類
核桃
花生
蓮子
蜂蜜
綠茶
白酒
人參
枸杞
板栗
常見疾病飲食宜忌
哮喘
慢性支氣管炎
腮腺炎
百日咳
慢性咽炎
肝炎
肝硬化
脂肪肝
感冒
胃炎
胃及十二指腸潰瘍
痢疾
慢生腹瀉
腹脹
痔瘡
便秘
肥胖癥
高脂血癥
高血壓
糖尿病
動脈硬化
冠心病
心絞痛
心悸
尿頻
尿毒癥
腎小球腎炎
前列腺肥大
痛風
關節炎
骨折
痛經
閉經
妊娠嘔吐
妊娠高血壓
產後缺乳
*年期綜合征
帶下病
過敏癥
貧血
失眠
眩暈
老年痴獃癥
粉刺、痤瘡
性欲減退癥
骨質疏松癥
不同人群飲食宜忌
兒童
學生
孕婦
產婦
女性
男性
老年人