桂圓也叫龍眼，民間素有“南桂圓北人參”的說法，言其滋補效果甚佳。桂圓能入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等癥。王作生編著的《桂圓養生藥膳》包括5個章節：關於桂圓、常見病食療保健菜、女性食療保健菜、男性食療保健菜、老年人食療保健菜，較詳細地介紹了桂圓的營養成分、保健功效、食用方法，以及選購、保存配膳宜忌等相關知識，並以桂圓為原料，為您**了近140道食療保健菜。

關於桂圓
桂圓的形態特征、種類、
產區及采集
桂圓的等級劃分
桂圓的鋻別
鮮桂圓的選購
桂圓的保存
桂圓肉的營養分析及養生
保健功效
桂圓肉烹飪指導、食用指
導及配膳宜忌
桂圓的臨床應用
常見病食療保健菜
貧血
黃精圓肉乳鴿湯
桂圓童子雞
北芪桂圓燉老雞
桂圓糯米粥
紅棗桂圓蛋湯
龍眼蓮藕湯
阿膠燉雞肉
補血飯
桂圓肉蒸蛋
桂圓燉鵪鶉蛋
神經衰弱
花生龍眼肉紅棗膏
桂圓枸杞粥
安神粥
菠蘿冰蓮湯
龍眼雞片
靈芝桂圓雞
蓮子龍眼鶉蛋糖水
龍眼雞蛋豬心湯
龍眼豬心
桂圓茯神豬心湯
龍眼扒猴頭蘑
龍眼花生燉昆布
龍眼枸杞雪蛤羹
牛奶龍眼雪蛤
核桃龍眼蒸鵪鶉
山藥桂圓粥
心髒病
靈芝三七瘦肉湯
龍眼肉桑葚兔肉湯
龍眼茯苓雞
黃精玉竹牛肉湯
龍眼洋參茶
百合圓肉煲雞蛋
驚悸怔忡
龍眼百合
蓮心豬心粥
桂圓蓮子粥
桂圓燉雞翅
龍眼裡脊
圓肉烏豆煲羊心
桂棗燉豬心
杞圓燕窩湯
茯苓龍眼燉魚頭
脫發·須發早白
柏葉章魚豬腳湯
圓肉核桃瘦肉湯
龍眼糕
桂圓菟絲煮瘦肉
烏豆圓肉大棗湯
核桃阿膠膏
慢性肝炎·肝硬化
肝脾腫大
龍眼肉燉鱉
淮杞燉水魚湯
三圓燉金鱉
桂圓菠蘿湯
癌癥及放化療後
人參桂圓燉雙心
龍眼扒肚鮑
烏龜茯苓湯
龍眼素蝦仁
桂圓紅棗粥
咳嗽
益壽鴿蛋湯
水鴨煲
紅糖桂圓蜜
桂圓鴿蛋湯
桂圓阿膠紅棗粥
龍眼蟲草燉鮑參
蓮子百合龍眼湯
冰糖銀耳龍眼羹
圓肉淮杞燉花膠
神經性皮炎
桂圓紅棗燉海參
桂圓清涼補湯
糖尿病
百花齊放
枸杞桂圓飯
女性食療保健菜
月經不調
歸脾蜜膏
桂圓紅棗湯
歸脾麥片粥
月季桂圓粥
桂圓乳鴿盅
桂圓田七燉雞
紅棗煲烏雞
妊娠水腫
鯉魚補血湯
產後體虛
桂圓栗子粥
烏雞首烏煲
桂圓棗雞鍋
淮杞羊腿湯
桂圓黃芪牛肉湯
桂圓雞
桂圓大棗燉雞
產後乳少
淮山圓肉燉豬手
男性食療保健菜
陽痿·遺精·早洩
龍眼童子雞
海參肉片湯
銀耳龍眼鴿蛋湯
桂圓蓮子雞蛋湯
龍眼蓮子羹
琥珀蓮子羹
龍眼棗仁飲
不育
萸肉苁蓉羊肉湯
羊藿鎖陽豬腰瘦肉湯
海參龍眼粥