俗話說三分病七分養，高血壓患者比健康人*應該關注飲食結構及攝入方法。呂江海主編的《高血壓喫什麼怎麼喫》以中醫學理論為指導，引述中醫古籍中對食材食性的論述，精選了常見的天然食材，詳細解讀了每種食材的降壓原理，分析其除降壓外的主要保健功效，同時將健康的烹飪食用方法介紹給讀者，希望能幫助高血壓患者掌握各種降壓食材的功效，指導其飲食健康合理，豐富美味，使自己和家人從飲食中受益，收獲健康！

呂江海主編的《高血壓喫什麼怎麼喫》以中醫學理論為指導，精選了 常見的天然食材，詳細介紹了每種食材的降壓原理及其除降壓外的主要保 健功效，同時將健康的烹飪實用方法介紹給讀者，希望能幫助高血壓患者 掌握各種降壓食材的功效，指導其飲食健康合理，使自己和家人從飲食中 收獲健康。《高血壓喫什麼怎麼喫》內容翔實，可讀性強，適合各年齡段 人民閱讀，特別對患高血壓及代謝綜合征的患者在飲食治療方面提供有益 幫助。

基礎篇 不可不知的高血壓自我保健養生常識
Question 1 高血壓的發病因素有哪些
Question 2 高血壓不治療可以嗎
Question 3 高血壓病如何分期
Question 4 如何正確測量血壓
Question 5 高血壓有哪些並發癥
Question 6 高血壓患者的常規檢查項目
Question 7 血壓降至正常後可以停藥嗎
Question 8 高血壓治療用藥有什麼原則
Question 9 單純舒張壓高應如何降壓
Question 10 選擇降壓藥物時要遵循什麼原則
Question 11 糖尿病患者並發高血壓應如何選擇降壓藥物
Question 12 高血壓用藥有什麼步驟
Question 13 為什麼高血壓患者睡前忌服降壓藥
Question 14 高血壓患者有什麼飲食禁忌
Question 15 高血壓患者經常曬太陽可以降壓嗎
Question 16 高血壓患者除藥物治療外，在日常生活中應注意什麼
Question 17 高血壓患者可以經常足浴嗎
Question 18 高血壓患者應該如何自我按摩頭部
Question 19 為什麼適當的運動有利於降低血壓
Question 20 高血壓患者在運動時有什麼注意事項
Question 21 哪些情況下血壓易升高
飲食篇 喫對食物降血壓
蔬菜類
白蘿卜
菠菜：姜汁菠菜
菜花：奶油菜花
蔥
豆角
大蒜：三七大蒜粥
番茄：番茄豆腐湯
紅藷：紅藷粥
胡蘿卜：熘胡蘿卜丸子
韭菜
蘆筍
苦瓜：苦瓜拌芹菜
南瓜：百合炒南瓜
茄子
油菜
芹菜：涼拌芹菜
山藥：山藥綠豆羹
生菜：鱔粒生菜包
茼蒿
萵筍
苋菜：蒜蓉苋菜
洋蔥：木耳拌洋蔥
黃瓜：山楂汁拌黃瓜
土豆：芹菜拌土豆
水果類
橙子
菠蘿
梨
橄欖：拌鼕粉
火龍果：火龍果炒蝦仁
橘子
木瓜
獼猴桃：西米獼猴桃粥
檸檬
蘋果
葡萄
柚子
山楂：山楂粥
柿子：冰糖蒸柿餅
香蕉：香蕉粥
谷物豆類
粗燕麥
黑豆：醋泡黑豆
黃豆：醋泡黃豆
綠豆：百合綠豆湯
玉米：玉米糊
荞麥
紅豆
芋頭：芋頭米豆粥
小米：降壓鮮菇小米粥
薏苡仁：薏苡仁糯米豆飯
豆腐：銀耳香萊燒豆腐
干果類
大棗
葡萄干：醋泡葡萄干
核桃仁：山楂核桃飲
松子
花生
腰果：果果留香
菌菇藻類
黑木耳
香菇：香菇芹菜絲
平菇
猴頭菇
草菇：銀杏草菇菠菜
蕨菜：拌山蕨菜
紫菜：紫菜降壓五味湯
海藻：海藻海帶湯
銀耳：降壓芹菇湯
金針菇：金針菇拌芹菜
海帶：海帶鼕瓜薏苡仁湯
水產類
海蜇
海參：燴三絲海參
牡蠣
銀魚
帶魚
三文魚：話梅三文魚
扇貝：蒜蓉蒸扇貝
**類
蓮子心
葛根
菊花
槐花
牛黃
三七：三七花鼕茶
桑寄生：桑寄生老母雞湯
羅布麻：決明羅布麻茶
決明子

Question 8 高血壓治療用有什麼原則 1．自*小有效劑量開始，以減少不 良反應的發生。如降壓有效但血 壓控制仍不理想，在醫師指導下 可視情況逐漸加量以獲得*佳的 療效。
2．可選擇24小時有效的長效降壓 藥，每日服用一次，以保證** 內穩定降壓，有助於防止靶器官 損害，並能防止從夜間較低血 壓到清晨血壓突然升高而導致猝 死、腦卒中和心髒病發作。
3．單一藥物療效不佳時不宜過多增 加單種藥物的劑量，而應及早采 用兩種或兩種以上藥物聯合治 療，這樣有助於提高降壓效果而 不增加不良反應。
4．判斷某一種或幾種降壓藥物是否 有效及是否需要*改治療方案 時，應充分考慮該藥物達到*大 療效所需的時間。在藥物發揮* 大效果前不可過於頻繁地改變治 療方案。
5．高血壓是一種終身性疾病，一旦 確診，應堅持終身治療。
Question 9 單純舒張壓高應如何降壓 1．服用降壓藥，先選用單一抗高血 壓藥物，從小劑量開始，不要急劇 降壓，老年人尤其需要特別注意， 應在醫師指導下，根據血壓監測情 況，及時調整用藥種類及其劑量。
2．改變不良的生活習慣，保持心情 舒暢，防止營養過剩，堅持體育 鍛煉，戒煙，禁酒，限鹽。
Question 10 選擇降壓物時要遵循什麼原則？ 1．原發性高血壓需長期服藥，故宜 選用降壓作用溫和、緩慢、持久、 不良反應少、病人易於掌握而使 用方便的口服降壓藥作為基礎降 壓藥，再根據不同病期選用其他 降壓藥物。
2．服用降壓藥一般從小劑量開始， 逐漸增加劑量，達到降壓目的後， 可改用維持量以鞏固療效，應盡 可能用*小的維持量，以減少不 良反應。
3．在使用可引起明顯直立性低血壓 的降壓藥物時，宜向病人說明， 從座位起立或從平臥位站立時， 動作應盡量緩慢，特別是夜間起 床小便時*要注意，以免血壓突 然降低引起暈厥而發生意外。
4．緩進型**期病人，癥狀不明顯， 一般治療即能奏效，可不必應用 降壓藥物，必要時用少量作用溫 和的降壓藥如利尿藥、蘿芙木類 或復方降壓片即可；第二期病人 多需采用兩種或兩種以上的降壓 藥治療，如利舍平、肼屈嗪和利 尿藥合用或再選加酶抑制藥、節 後交感神經抑制藥、神經節阻滯 藥或腎上腺素受體阻滯藥等；第 三期病人多需用降壓作用強的藥 物如節後交感神經抑制藥、神經 節阻滯藥，如鹽酸可樂定、長壓 定、米諾地爾等治療。
5．臨床上常聯合應用幾種降壓藥物 治療，其優點是：藥物的協同作 用可提高療效；幾種藥物共同發 揮作用，可減少各藥的單劑量： 減少每種藥物的不良反應，或使 一些不良反應互相抵消；使血壓 下降較為平穩。*常用的是利尿 藥和其他降壓藥合用，利尿藥既 可增強多種降壓藥療效，又可減 輕引起水腫的不良反應；利血平 和肼屈嗪，β受體阻滯藥和米諾 地爾合用時，各自減慢和增快心 率的不良反應互相抵消。
6．對血壓顯著**已多年的患者， 不宜使血壓下降過快、過多的藥 物，患者往往因不能適應較低或 正常水平的血壓而感不適，且有 導致腦、心、腎血液供應不足而 引起腦血管意外、冠狀動脈血栓 形成及腎功能不全等發生的可 能。若發生高血壓危像或高血壓 腦病，則需要采用緊急降壓措施。
Question 11糖尿病患者並發高血壓應如何選擇降壓藥 糖尿病患者應**血管緊張素 轉化酶抑制藥。因為該藥對糖尿病 患者具有以下優點： 1．在發揮降壓作用的同時，還可提 高肌肉和脂肪對胰島素的敏感 性，這一點對使用胰島素控制血 糖的患者尤其重要。
2．對糖脂代謝無不良影響，同時還 可以起到改善糖和脂肪代謝的作 用。
3．可抑制動脈平滑肌細胞增殖，防 止動脈粥樣硬化形成，減輕或逆 轉左心室肥厚，改善心肌功能。
4．對早期糖尿病合並腎病患者可明 顯降低微量蛋白尿，具有保腎功 能。
Question 12 高血壓用有什麼步驟 世界衛生組織於1978年提出 高血壓藥物的”階梯治療”方案。
該方案具有治療簡化、不良反應減 少，對患者因病施治，針對性強的 特點。用藥先從單一或簡單的給藥 方式開始，療效不大或無效時．再 逐步增加其他藥物。
P6-8