胡維勤主編的《降三高明星食物大全/健康美食全視頻》是一本輔助治療高血壓、高血脂、糖尿病的飲食指南，書中詳細解讀了120種有效的降“三高”食材，全面兼顧了近30種常見的合並疾病，並精心挑選了250道適口的降壓降脂食譜，旨在為廣大讀者提供合理的飲食方案，幫助讀者選擇正確的食物和菜譜，從而*好地防治疾病。每種食物的相關食療方藥膳方都拍攝了視頻，以二維碼的方式印刷在頁面上，讀者隻要掃描二維碼，就能夠立即觀看對應的烹飪視頻。

Part 1 五谷雜糧，*樸實的降“三高”食物
芡實
蓮子芡實飯
芡實燉老鴨
山藥薏米芡實粥
燕麥
糙米燕麥飯
燕麥豆漿
燕麥二米飯
荞麥
荞麥菜卷
荞麥山植豆漿
薏米
薏米山藥飯
薏米鼕瓜鯽魚湯
玉米
杳鮑菇炒甜玉米
胡蘿卜玉米蝦仁沙拉
苦瓜玉米粒
花生
板栗花生瘦肉湯
花生豆漿
蛋花花生湯
黃豆
苦瓜黃豆雞爪湯
黃豆黑米豆漿
蘆筍山藥豆漿
醋泡黃豆
綠豆
清涼綠豆沙
菊花綠豆漿
綠豆薏米飯
綠豆鼕瓜海帶湯
紅豆
紅豆玉米飯
陳皮紅豆鯉魚湯
小米紅豆漿
黑豆
黑豆玉米窩頭
黑豆渣大麥粉蛋餅
山藥黑豆粥
小米
胡蘿卜絲蒸小米飯
小米雞蛋粥
燕麥小米豆漿
黑米
百合黑米粥
黑米核桃黃豆漿
黑米綠豆粥
黑米小米豆漿
Part 2 蔬菜，打敗“三高”的秘密**
Part 3 肉禽蛋奶，為降“三高”加把勁兒
Part 4 海鮮河鮮，先把“三高”降下來
Part 5 水果當道，“三高”讓開
Part 6 日常調料妙用，輕松降“三高”