序言 不僅是減肥，也是一次心靈之旅
Chapter 1 你所謂的減肥，不過是一次挨餓之旅
Chapter 2 怎麼喫，決定你是怎樣的人
Chapter 3 “與食物合作”的十個原則
Chapter 4 “與食物合作”的五個階段
Chapter 5 原則一：摒棄節食心態
Chapter 6 原則二：尊重自己的饑餓感
Chapter 7 原則三：與食物和平相處
Chapter 8 原則四：趕走“食物警察”
Chapter 9 原則五：感受自己的“喫飽感”
Chapter 10 原則六：發現滿足因子
Chapter 11 原則七：不要用食物應付情緒問題
Chapter 12 原則八：尊重自己的身體
Chapter 13 原則九：鍛煉——是為了讓自己感覺*棒
Chapter 14 原則十：尊重自己的健康——溫和營養
Chapter 15 培養“與食物合作者”——怎樣教會你的孩子喫飯
Chapter 16 治愈飲食失調的**方法
Chapter 17 “與食物合作”背後強大的科學支撐
結語
附錄1 關於“與食物合作”的常見問題解答
附錄2 步驟引導

想知道：為什麼自己每次減肥都是從忍饑挨餓開始， 到大喫大喝結束呢？ 承認吧，你也曾有過和桑德拉一樣的經歷，努力 一圈之後，發現自己又回到了原點。我們與食物的關 繫就像談了一場蹩腳的戀愛，要麼愛得要死，要麼恨 得要命。
說起來，我們對於食物*初的態度一定是熱愛的 ，誰不喜歡美味佳肴呢？*初，我們酷愛食物，敞開 肚子痛快大喫，而當身體**天發胖之後，我們又從 一個**走向另一個**，我們開始討厭這些食物， 認為正是這些“罪惡”的食物讓自己變成了**這個 樣子。不過，愛恨隻在一念間，當我們下決心揮手告 別這些食物的時候，往往又會依依不舍，對它們** 留戀。想到以後再也不能喫這些美味的食物，例如， 冰激凌、巧克力、曲奇等，我們通常會陷入一種叫作 “*後的晚餐”的心理，與自己喜歡的食物做*後的 告別，告別的方式通常就是狂喫海塞那些自認為以後 不能再喫的食物。在我們看來，現在不喫，以後也就 沒機會能喫到了。
有趣的是，“*後的晚餐”也許僅僅是一頓飯， 但也許要持續上好幾天。我認識的瑪麗蓮在這方面尤 其突出，她從十幾歲就開始通過節食來減肥，嘗試了 幾次禁食和一繫列低卡路裡節食計劃。每次決定節食 前，由於害怕以後不能再喫了，她都會連續幾天每頓 喫到肚子快要**為止，對她來說，每頓飯都像是* 後的晚餐，或者饑荒救濟。桑德拉也是如此，一旦打 算節食減肥，她就比平時喫得多，還會故意喫許多高 熱量食物，就像準備鼕眠的熊。她覺 得自己必須提前把食物儲存在胃裡，讓自己熬過 以後不能再大快朵頤的時光。
“*後的晚餐”結束後，很多人便開始嚴格控制 自己的飲食，把食物當成敵人嚴防死守。不管如何防 範，如何堅持，*後身體的反彈都會如期而至，不可 避免地會讓所有努力功虧一簣。
為什麼每一次都會這樣？讓我們先來了解一下咱 們的這位宿敵——節食減肥。
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