王強虎編著的《本草養生圖典》重點精選生活中常用的藥食兩用**和常用滋補食物，分別介紹了這些**和滋補食物的來源、性味功效、用法用量、補益調養、食療及藥膳等。本書內容豐富，繫統實用，可普及**保健及藥食兩用食物的相關知識，幫助讀者正確識別、選購、應用**。本書可供**及保健品研發人員、基層中醫藥工作者及中醫藥愛好者、對於養生補益有興趣的讀者閱讀。

王強虎編著的《本草養生圖典》精選日常生活中的藥食兩用中藥和常用 滋補食物，分別介紹了這些中藥和食物的基本知識、養生滋補作用、補益調 養的用法用量、常用的食療及藥膳驗方等。本書內容繫統實用，對普及中藥 保健知識，幫助讀者正確識別、選用養生藥食有參考價值。《本草養生圖典 》可供基層中醫藥工作者、中醫藥愛好者及對養生補益有興趣的百姓閱讀學 習和參考。

第一章 **的基本知識（1）
一、什麼是**（1）
二、**的歸經與四氣五味（1）
三、**方劑中的君臣佐使（2）
四、服用滋補類**的禁忌（3）
**滋補配伍禁忌（3） 孕婦用藥滋補禁忌（5） 服藥期間飲食禁忌（5）
五、**滋補*佳服用時間（6）
六、為什麼說用藥滋補有兵法（7）
七、滋補**的上中下三品是什麼意思（7）
八、正確認識**的副作用（8）
毒藥非“毒”（8） 濫用有“毒”（8） 如何科學避毒（9）
九、**的先煎、後下、包煎、烊化和衝服（10）
十、**煎煮須注意的五個問題（11）
**煎煮前要用水浸泡（11） 煎煮**應選用的器皿（11）
什麼水煎煮***合適（11） 煎藥時加水量如何掌握（12）
如何正確掌握煎藥火候（12）
十一、家庭如何貯藏滋補藥材（12）
十二、購買**如何判斷藥材是否變質（13）
變色（13） 泛油（13）
第二章 常用藥物的養生作用（14）
一、補氣類**——健脾益氣增強免疫（14）
人參：大補元氣，安神益智的****（14）
黨參：補中益氣，生津養血（16）
太子參：補益氣陰，堪稱老少皆宜的清補藥品（17）
西洋參：補氣養陰，生津止渴，藥性平和（19）
黃芪：補氣升陽，益衛固表，補氣要藥（21）
白術：脾胃虛弱、飲食欠佳*宜用之一（22）
山藥：健脾補腎，益氣養陰的滋補佳品（23）
靈芝：扶正固本，養心安神，自古被譽為“仙草”（25）
大棗：補中益氣，養血安神，抗衰老（26）
扁豆：調和髒腑，安養精神，益氣健脾（27）
飴糖：補中緩急，潤肺止咳（29）
甘草：健脾益胃，可用於脾胃氣虛之證（30）
二、補血類**——養血安神、明目煥精神（31）
阿膠：補血及鼕令進補三寶之一（32）
當歸：女性補血、活血、調經、止痛的要藥（33）
地黃：補血、養血，促進造血（35）
何首烏：滋補肝腎，補益精血，養發延年（36）
女貞子：補益肝腎，清熱明目，安五髒，養精神（39）
龍眼肉：補氣之中*存補血之功（40）
三、補腎壯陽類**——強身健體增強性能力（42）
鹿茸：具有壯元陽、益精髓、補氣血的功效（42）
巴戟天：補腎助陽，祛風除濕（44）
淫羊藿：溫腎壯陽，祛風除濕（45）
補骨脂：延年益氣，悅心明目，強筋壯骨（47）
益智仁：補腎益脾，縮尿固精（49）
肉苁蓉：益髓，悅顏色，延年（50）
鎖陽：治虛而大便燥結（52）
韭子：溫腎壯陽，固精（53）
鼕蟲夏草：**滋補品，自古以來就用其做藥膳佳肴（54）
菟絲予：實為平補陰陽的一味良藥（55）
沙苑子：為洩精虛勞要藥（57）
杜仲：主腰膝痛，補中益精氣（58）
續斷：有補腎續接斷骨的作用（59）
陽起石：有溫腎壯陽的功效（61）
蛤蚧：補肺氣，定喘止渴，功同人參（62）
紫河車：有補腎益精、益氣養血之功（63）
核桃：通經脈，潤血脈，黑須發（64）
四、養陰生津類**——補養五髒促進分泌（65）
北沙參：多用於養陰清肺，生津益胃（65）
附：南沙參（67）
百合：百合之功，益氣而兼利氣，養正氣而*能去邪（67）
麥鼕：補中益心，悅顏色，安神益氣，延年益壽（70）
天鼕：陽事不起，宜常服之（71）
石斛：補五髒虛勞贏瘦，益精，久服益腸胃（72）
玉竹：養陰潤燥之良藥（73）
墨旱蓮：補益肝腎，生發烏發（75）
龜甲：不僅可以滋陰，而且還有化瘀止痛的療效（76）
鱉甲：自古即是藥食兩用的佳品（77）
枸杞子：滋補肝腎明目潤肺（78）
黑芝麻：用於肝腎精血不足所致的頭暈眼花，須發早白（80）
桑椹：乃桑之精華（81）
黃精：防病治病，延年益壽（82）
五、安神類**——補神、益智調節腦功能（83）
酸棗仁：治失眠，養心安神的要藥（83）
柏子仁：有持續性降低血壓的功能（85）
夜交籐：用於陰虛血少所致的失眠（86）
遠志：養命要藥，治失眠多夢，心悸怔忡，健忘（87）
合歡皮：主安五髒和五志，令人歡樂忘憂（88）
五味子：有養五髒、補人體不足之功（89）
第三章 補益氣血的常用食物與應用（91）
一、生活中常用的補氣食物有哪些（91）
粳米：補中益氣（91）
小米：補氣暖胃，小米粥稱為“代參湯”（92）
香菇：補脾胃，益氣（93）
土豆：調胃和中，健脾益氣，消炎（94）
紅藷：健脾益胃，益氣生津（95）
栗子：健脾養胃，補腎強筋，活血止血（96）
牛肉：補脾胃，益氣血，強筋骨（97）
狗肉：補中益氣，益腎溫陽（98）
柴雞：溫中益氣，補精養血（99）
鰱魚：補脾暖胃，養肺潤膚（100）
黃鱔：補氣養血，溫補脾胃（101）
櫻桃：補脾益氣，補腎養血（102）
葡萄：健脾胃，益肝腎，強筋骨（103）
花生：補脾益肺，潤腸通便（104）
黑木耳：益氣，涼血，止血（105）
二、常用補氣食療有哪些粥療方（107）
大棗蓮子粥（107） 薏米山藥粥（107） 人參粳米粥（107） 參苓生姜粥（108）
參芪白蓮粥（108） 黃芪粳米粥（108） 羊肉大麥粥（109） 山藥面粉粥（109）
黨參豬脾粥（109） 黨參大棗粥（109） 薏仁蓮子粥（110） 黃芪粳米粥（110）
苡仁粳米粥（110） 山藥扁豆粥（110） 黃芪當歸粥（111） 芝麻花生粥（111）
棗仁熟地粥（111）
三、常用的補血食物有哪些（111）
烏雞肉：益氣血，調月經，補肝腎，退虛熱（112）
豬肝：補肝養血，明目（113）
豬血：補血，行血（114）
雞蛋：滋陰潤燥，養血安胎（114）
荔枝：補脾養血，生津止渴，理氣止痛（116）
菠菜：補血，開胸膈，通腸胃，潤腸燥（116）
胡蘿卜：養血明目，健脾補氣化滯（117）
四、日常補血食療粥療方（118）
豬肝粳米粥（119） 豬血菠菜粥（119） 雞肝粳米粥（119） 大棗龍眼粥（119）
山藥薏米粥（119） 阿膠大棗粥（120） 花生牛筋粥（120） 加味羊骨粥（120）
五、氣血不足者宜喝的藥酒（120）
人參補氣酒（121） 人參二鼕酒（121） 黨參黃芪酒（122） 首鳥地黃酒（123）
桑葉糯米酒（123） 羊肉生梨酒（123） 龍眼桂花酒（124） 松葉竹葉酒（124）
人參解困酒（125） 人參三七酒（125） 菠蘿砂糖酒（126）
六、產後氣血虛弱宜喝的藥酒（126）
杜仲桂心酒（127） 糯米冰糖酒（127） 獨活肉桂酒（127） 人參當歸酒（128）
山蓮藕酒（128） 桂圓枸杞酒（129） 山茱萸酒（129） 烏雞米酒（129）
母雞參芪酒（129）
第四章 滋陰補陽的常用食物與應用（130）
一、具有滋陰補陽作用的天然食物（130）
羊肉：民間常用的壯陽補腎滋補食物（130）
鹿肉：是壯陽補腎**之一（131）
驢肉：天上龍肉，地上驢肉（131）
烏雞：名貴食療珍禽（132）
麻雀肉：能補五髒，暖腰膝，起陽道，縮小便（132）
鴿肉：一鴿勝九雞（133）
鵪鶉肉：被譽為“動物人參”（134）
羊腎：具有補腎氣、益精髓之功用（135）
豬腰：豬腰有補腎、強身的功效（135）
海參：陸有人參，水有海參（135）
黃鱔：夏喫一條鱔，鼕喫一支參（136）
墨魚：墨魚是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥（137）
對蝦：對蝦具有壯陽補腎、補精、通乳之功（138）
泥鰍：泥鰍具有補中益氣、助陽利尿的作用（139）
牡蠣：海洋的牛奶（139）
淡菜：淡菜性偏溫，有溫腎壯陽的作用（140）
松子：松子是重要的壯陽補腎食品（141）
韭菜：具有溫中助陽的作用（142）
荔枝：生津，益血，理氣，止痛（143）
大蔥：可促進人性腺的分泌（144）
蜂蜜：滋陰、潤肺、止咳**的食物（144）
二、學做滋陰補陽藥粥（145）
韭菜粳米粥（146） 枸杞粳米粥（146） 芡實核桃粥（147） 芡實茯苓粥（148）
鎖陽粳米粥（148） 黃芪粳米粥（149） 黃芪韭菜粥（150） 麻雀菟絲粥（150）
苁蓉羊肉粥（151） 苁蓉粳米粥（151） 雞汁粳米粥（152） 鹿角粳米粥（152）
肉桂粳米粥（153） 狗肉粳米粥（154） 枸杞粳米粥（155） 首烏紅棗粥（155）
三、學做滋陰補陽的簡單藥酒（155）
五加二仙酒（155） 枸杞補腎酒（156） 海狗糯米酒（156） 黃精補腎酒（157）
首烏地黃酒（157） 巴戟二子酒（158） 狗脊菟絲酒（159） 杜仲補腎酒（159）
菟絲五味酒（160） 人參鹿茸酒（161） 鹿茸山藥酒（161） 蛤蚧羊藿酒（162）
枸杞菊花酒（163） 枸杞常春酒（163） 首烏地黃酒（163）
苁蓉壯陽補腎酒（164） 仙靈壯陽補腎酒（164） 螞蟻壯陽補腎酒（164）
四、藥酒滋陰補陽滋補注意事項（165）
附錄A 既是食品又是藥品的物品名單（167）
附錄B 可用於保健食品的物品名單（167）
附錄C 保健食品禁用物品名單（168）