這本由吳凌編著的《豆漿果蔬汁養生事典》詳細講述了豆漿、果蔬汁的食材選擇、制作方法、養生功效等內容，從四季養生、保健調理，到不同人群、常見病調理等方面，做了全面的解讀。書中具有針對性地介紹了豆漿、果蔬汁的功效及食療保健作用，不僅教讀者學會如何制作，而且能讓讀者從中了解到保健養生的知識。

現如今，我們都知道豆漿、果蔬汁對人體的益處 ，它們各自有不同的奇妙功 效。豆漿中含有鈣、磷、鐵等無機鹽和各種維生素， 是一種健康的營養食品：而蔬 菜和水果是機體保持陽光活力的來源，每天喝一杯新 鮮果飲，可以提升免疫力，有 效對抗慢性病。吳凌編著的《豆漿果蔬汁養生事典》 融合傳統養生精髓與現代飲膳平衡理念， 精選出多款養生豆漿和營養果蔬汁，口味多樣、配搭 合理、營養全面，是一本不可 多得的養生保健指南。

第一章 養生豆漿果蔬汁，營養又健康
豆漿營養素有哪些
豆漿保健，祛病美顏
如何選購豆漿機
喝豆漿要注意什麼
制作豆漿的學問
果蔬汁的營養價值
選擇果蔬原料的學問
制作果蔬汁有妙招
養生果蔬汁保健有一套
第二章 豆漿果蔬汁食材，質優味纔好
豆養身心，經典原昧豆漿食材
黃豆
綠豆
黑豆
紅豆
青豆
豌豆
谷養脾胃，養生五谷豆漿食材
玉米
大米
燕麥
薏米
糯米
小麥
小米
黑米
大麥
荞麥
高粱
芝麻
果蔬健體，健康果蔬汁食材
西紅柿
胡蘿卜
茄子
黃瓜
鼕瓜
苦瓜
菠菜
芹菜
洋蔥
蓮藕
竹筍
檸檬
蘋果
橙子
菠蘿
香瓜
橘子
葡萄
香蕉
木瓜
西瓜
柚子
草莓
獼猴桃
芒果
梨
桃
哈密瓜
桑葚
第三章 保健豆漿果蔬汁，保健身體好
健脾養胃，滋養身體消化好
排毒養顏，青春靚麗有自信
補血活血，氣血和暢養身體
養肝護肝，情志和暢重調養
補腎益精，調攝精神強筋骨
烏發潤發，溫補營養是關鍵
緩解疲勞，補充營養解乏困
養心安神，調養身心保安康
健腦益智，放松精神養性情
潤肺養肺，合理調養保肺髒
第四章 四季豆漿果蔬汁，無憂好生活
春季養生，養陽防風
夏季養生，消暑清熱
秋季養生，滋陰潤肺
鼕季養生，保養精氣
第五章 養顏豆漿果蔬汁，美容又瘦身
美容養顏，滋潤皮膚有光澤
瘦身減肥，利腸益胃減脂肪
祛斑祛痘，補水養護祛色斑
潤膚美白，保濕防曬抗衰老
第六章 不同人群豆漿果蔬汁，呵護每個人
上班族，平衡營養精神好
老人益壽，滋補身體防衰老
兒童健康，增強體質補營養
婦女健康，補虛潤燥祛百病
男性健康，調養身心補腎髒
第七章 祛病豆漿果蔬汁，調理養身心
貧血，行氣補血養身體
失眠，改善睡眠養精神
高血壓，合理調養降血壓
高脂血，疏通血管降血脂
骨質疏松，強身壯骨補營養
糖尿病，吸收營養降血糖
濕疹，清熱祛濕排毒氣
便秘，補虛養胃助消化
咳嗽，止咳消痰清肺燥