“湯水就像陽光和雨露，默默滋養著我們，改善著我們的生命和生活的狀態。”懂喝湯的醫學博士胡麗娟說。她十幾年前到廣東學醫。廣東人愛喝湯的風俗深深影響了她，同時也讓她驚訝於一碗湯水的神奇功效。作為醫學博士的她，吸收了廣式煲湯的精華，並結合中醫養生保健，形成了她***的私房調養湯。“湯水就是可以天天喝，月月喝，年年喝，活到老，喝到老，越喝越有益，越喝越長壽。”由胡麗娟編著的《飯前一碗湯勝過良藥方》從經典滋補、日常調理、上火調理、腸胃調理、女性調養湯品等五大方面，介紹了行之有效的湯水。

一碗好湯，滋潤全家。一碗湯，是溫暖，更是愛 。會生活，會煲湯。和市面上同類書相比，本書中的 湯來自作者本人的生活實踐，所用食材也很家常，即 使是初次煲湯者，也能煲出一碗好湯來。 煲湯也許不難，但要根據需求來煲湯就是一門學 問了。書中將每道湯的功效做了明確標識，查閱更方 便。您可以根據自己及家人的需求，選擇合適的湯品 。 由胡麗娟編著的《飯前一碗湯勝過良藥方》分五 個部分：經典滋補，日常調理，上火調理，腸胃調理 ，女性調養湯品。涉及五髒保健、全家營養、身體調 理、四季滋補，所有功效一網打盡。

第一章 經典好湯常常喝，身體常年保健康
1 無花果煲豬腿肉，養肺和胃兩不誤
2 清補涼煲排骨，祛濕開胃可常喝
3 鼕瓜薏米煲老鴨 夏天和她*開胃
4 黃花菜黃豆煲雞腳 健腦安神血脂
5 泥鰍煲鼕瓜仁湯 換季*好喝一喝
6 豬腰煲杜仲 男女都能的補腎湯
7 香菜豆腐滾生魚片 夏鼕兩季保平安
第二章 日常問題喝點湯，補足一年精氣神
8 春困總市值不足 下下肝火解春困
9 感冒關鍵要預防 一碗姜湯讓你秋鼕不感冒
10 精神總是難集中 補腦就喝天麻燉豬腦
11 術後恢復全靠湯 一黑一白不能忘
12 眼疲勞是常見問題 枸杞胡蘿卜湯還你一雙明眸
13 干燥世界不好受、西洋菜幫你澆澆水
14 遇上紅眼病，就煲燈芯草
第三章 火氣問題喝點湯，身體水潤不生病
15 瘦肉湯裡加蓮子，包治一切陰虛火
16 一到秋天就干咳，煲點劍花豬肺湯
17 口腔潰瘍真痛苦，蓮藕清湯解憂愁
18 發熱太難受，喝點鮮菇湯降火補營養
19 鼕季干燥流鼻血？山藥湯*好的下火湯
20 過年太容易上火？記得喝鯪魚粉葛湯
21 夏日炎炎似火燒，海帶綠豆把火澆
第四章 腸胃問題喝點湯，肚皮舒服胃口好
22 慢性胃炎要調養，豬肚煲腐竹補強胃氣
23 食欲減退沒胃口，山楂紅棗補氣助食
24 便秘真是愁死人，多喝木耳白菜鴨血湯
25 消化不良肚子脹，清煮白蘿卜湯就好
26 急性腸胃炎清淡喫，米湯清淡又營養
27 腸胃虛弱不舒服，喝點羊肉蘿卜湯
28 應酬喝酒惹胃痛，簡單煮點南瓜湯
第五章 婦科問題喝點湯，女人安心又美麗
29 痛經總是困擾你，湯中加點益母草
30 皺紋就像年輪？豬蹄花膠湯幫你“拉拉皮”
31 失眠多夢睡不好，酸棗仁湯讓你立刻睡！
32 面色暗黃沒光澤，多喝三白豬骨湯
33 貧血讓你四肢冰涼？快來喝豬肝湯
34 身形偏胖愁死人？瘦身多喝荷葉湯！
35 女人*怕氣血虧虛，首烏煲烏雞是好伙伴！