你知道小米的前世今生麼？你知道它的營養好在哪裡，又有哪些農業特性麼？跟著汪建一起學，教你認識小米，了解小米，愛上小米。
想知道老汪不為人知的小秘密麼？帶你走進他的世界……
《老汪的小米餐桌》精選81種不一樣的美味，配有詳細的操作步驟解讀及小貼士。即使你是一名“廚房小白”，也能做出一頓豐盛的小米菜肴。

小米是中華民族傳統的主糧之一，貫穿著中華民 族的發展史，它的營養價值高，抗旱，易於種植。 《老汪的小米餐桌》精選81種不一樣的美味，配 有詳細的操作步驟解讀及小貼士。即使你是一名“廚 房小白”，也能做出一頓豐盛的小米菜肴。 在這裡，從歷史、營養和農業的角度，講述你所 不知道的小米。 在這裡，讓你深入了解小米（它的種類、選購、 儲存、淘洗以及忌宜）。 在這裡，你所不知道的小秘密，汪建為你即刻揭 曉！

PART 01 粥 小米*經典的喫法
小米粥
狀元及第小米粥
大棗紅豆小米粥
魚片小米粥
皮蛋瘦肉小米粥
葵花子海苔小米粥
胡蘿卜雞蛋小米粥
花樣水果小米粥
蝦仁奶白菜小米粥
土豆小米粥
紅藷小米粥
蘋果枸杞紅糖小米粥
綠豆小米粥
板栗小米粥
蟲草花排骨小米粥
桂圓蓮子小米粥
山藥小米粥
紫藷南瓜小米粥
香菇芹菜小米粥
紅糖雞蛋小米粥
松子核桃小米粥
銀耳小米粥
滑雞小米粥

PART 02 糊 20分鐘的千變萬化
小米糊
大棗桂圓小米糊
花生小米糊
雜豆雙米糊
南瓜小米糊
山藥紅棗小米糊
黑米小米糊
雙紅銀耳小米糊
紫藷小米糊
芝麻小米糊
玉米小米糊
紅豆燕麥小米糊
太極菠菜小米糊
薏米牛奶小米糊
核桃燕麥小米糊
西紅柿小米糊
紅棗香糯小米糊
綠豆小米糊

PART 03 面點 千錘百煉的甜蜜
小米雲吞
小米蛋黃粽
小米韭菜盒子
小米豆沙包
小米牛肉蒸餃
小米蔥油餅
小米饅頭
小米南瓜餅

PART 04 菜 原來小米也是一道菜
小米豆腐蝦仁丸
荷香小米雞
小米菠菜
小米蝦排
小米蒸牛肉
黃橋小米煎雞扒
小米丸子
小米南瓜盅
培根土豆燜小米
小米石斑魚
鮮蝦飯團
臘肉燜小米飯
辣椒小米炒雞蛋
紅棗雙米飯
香腸二米飯
沙自小米蒸雞蛋
雞蛋炒小米飯
紅糖大棗米藕
小米蒸排骨
小米扒豆腐
小米蟹
小米蒜蓉蝦

PART 05 零食 饞嘴的小幸福
小米鍋巴
小米蘇打餅
小米麻酥糖
小米薄餅
小米銅鑼燒
小米脆
海苔小米燒
小米通
小米蝦球
小米酥

PART 06 小米使用指南
小米的種類
小米的選購
小米的儲存
小米的淘洗
小米的忌宜