內容介紹 | |
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出版社:新疆人衛
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ISBN:9787537262880
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作者:編者:甘智榮
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頁數:240
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出版日期:2016-04-01
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印刷日期:2016-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:150千字
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甘智榮主編的《買菜學堂開課啦》,主要是在講述買新鮮衛生無農藥的蔬菜是一門技術活,本書從挑選、保存、處理到用法,用清楚、詳盡的圖解,讓讀者學會各種蔬菜的辨別以及挑選方法及食用秘訣,全面科學地教讀者保證家人健康! 一本菜鳥和高手均適用的蔬果識別、挑選、處理、保持和營養分析的通用版市場采購指南書,教你做個聰明賣菜達人!
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序/走進菜市場,體驗挑選樂趣 本書使用方法 菜鳥入門**篇 **問:我該去哪裡買菜去? 第二問:有哪些蔬菜種類可供挑選? 第三問:我們應該挑選哪一類蔬菜? Lesson 1Roots 菜籃子課程之根莖篇 胡蘿卜 蘿卜 洋蔥 紅藷 馬鈴藷 芋頭 茭白 牛蒡 山藥 蓮藕 蘆筍 百合 荸荠 竹筍 Lesson 2 Roots 菜籃子課程之葉菜篇 小白菜 包菜 大白菜 菠菜 空心菜 甘藍菜 甘藷葉 油菜 芥菜 芥藍菜 茼蒿 苋菜 生菜 芹菜 Lesson 3 Roots 菜籃子課程之瓜果篇 大黃瓜 小黃瓜 鼕瓜 茄子 甜椒 豌豆 四季豆 豇豆 番茄 玉米 佛手瓜 南瓜 苦瓜 絲瓜 秋葵 Lesson 4 Roots 菜籃子課程之水果篇 蘋果 聖女果 香蕉 木瓜 梨子 火龍果 西瓜 芒果 哈密瓜 橙子 柑橘 草莓 棗子 楊桃 葡萄 菠蘿 番石榴 檸檬 金橘 枇杷 柿子 獼猴桃 Lesson 5 Roots 菜籃子課程之花芽種子篇 花菜 黃花菜 黃豆芽 綠豆芽 豌豆苗 豌豆仁 蓮子 花生 芝麻 黃豆 黑豆 紅豆 綠豆 腰果 板栗 杏仁 核桃 松子 Lesson 6 Roots 菜籃子課程之藻菌篇 黑木耳 銀耳 海帶 紫菜 香菇 金針菇 秀珍菇 杏鮑菇 猴頭菇 Lesson 7 Roots 菜籃子課程之香辛篇 蔥 大蒜 姜 香菜 辣椒 紅蔥頭 韭菜 Lesson 8 Roots 菜籃子課程之豆制品篇 豆腐 百葉豆腐 油豆腐 豆干 Lesson 9 Roots 菜籃子課程之蛋類篇 雞蛋 鴨蛋 皮蛋 咸鴨蛋 鵪鶉蛋 鵝蛋
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