當代人的生活節奏越來越快，工作的壓力也越來越大，很少有人能夠把很多的時間花在酒樓食肆，*多的人越來越注重和依賴家庭飲食。於是，各種小巧便捷的小家電廚具快速走進了每個家庭。但是，喫什麼怎麼做的問題也隨之成為困惑。由犀文圖書主編的《電蒸鍋美味食譜》根據電蒸鍋的特點，精選了簡單方便易學易懂的各種營養飯菜的做法，有針對性地指導人們輕松快樂地做出美味佳肴，**適合各種居家人士使用。

電蒸鍋與傳統蒸鍋相比，更安全，更干淨、更省 時省力，還可以預約，家裡準備一個，立馬讓廚房便 捷起來。由犀文圖書主編的《電蒸鍋美味食譜》為您 介紹電蒸鍋的特點和選用技巧，還為您精選了一百多 個用電蒸鍋做出來的素菜和葷菜的制作方法，讓您在 使用時更隨心所欲。此書菜例豐富、步驟詳實，配圖 精美，還配有食材的營養功效，實在是居家必備的懶 人菜譜。

電蒸鍋的功能和特點
如何選用和使用電蒸鍋
蒸素菜
粉蒸番藷葉
粉蒸荷蘭豆
河南粉蒸菜
粉蒸香菇
粉蒸芹菜葉
剁椒蒸香芋
臘肉蒸香芋絲
粉蒸苋菜
蛋黃釀苦瓜
梅干菜蒸苦瓜
百花釀苦瓜
蒸蛋黃釀鼕瓜
雞汁蘿卜
蒸釀雞腿菇
開胃茄子
粉蒸白菜
粉蒸四季豆
銀魚干花腩蒸藕
青椒釀素肉
小白菜豆腐丸
四寶豆腐
咸香蒸豆腐
剁椒蒸豆干
欖菜蝦仁蒸豆腐
百花釀鼕菇
芙蓉干貝
多彩蒸寶蔬
蒸葷菜
竹筍蝦米雞肉泥
香菇蒸滑雞
臘味蒸滑雞
金針菇蒸雞腿
竹筍蒸雞條
五子蒸雞
黃花菜木耳蒸雞
清蒸雞中翅
田七蒸雞
蘑菇片蒸雞腿
瓜盅粉蒸雞
粉蒸雞塊
桂圓紅棗蒸鴨
清蒸燒鴨
啤酒蒸鴨
圓籠粉蒸鵝
香芋蒸鵝
西洋參蒸乳鴿
蒸雙色蛋
魚片蒸蛋
魚香蒸蛋
雞蛋蒸肉丸
肉末蝦仁蒸蛋
海味蒸滑蛋
牛奶芙蓉蛋
咸鴨蛋蒸肉餅
咸鴨蛋蒸豆腐
黑木耳蒸鴨蛋
土豆南瓜蒸皮蛋
肉末蒸鵪鶉蛋
魚香鵪鶉蛋
豆豉辣醬蒸裡脊
青豆粉蒸肉
鼕菇鮮蝦蒸肉餅
干貝梅干菜蒸肉餅
豉椒蒸臘肉
清蒸獅子頭
鼕菜蒸花腩
豬肉蒸油菜
蘿卜於蒸豬肉
咸魚蒸豬肉
臘味合蒸
蒸茭白肉丸子
梅干菜蒸五花肉
苦瓜蒸肉丸
南瓜蒸肉
酸菜蒸肉
珍珠丸子
淡菜蒸豬腰
辣味蒸排骨
豉汁蒸排骨
粉蒸排骨
魔芋蒸肚片
燒汁蒸豬肚
黃花菜蒸腰花
清蒸肝末
醬椒蒸豬蹄
紅扣牛筋
豉汁蒸牛肉
芥藍金針蒸肥牛
豉汁蒸牛柳
清蒸羊肉蘿卜
粉蒸羊肉
鼕菜蒸鱈魚
清蒸鱸魚
清蒸黃花魚
茄子蒸魚片
清蒸帶魚
梅菜臘味蒸帶魚
清蒸花鰱魚頭
砂蔻蒸魚
豉汁蒸魚頭
剁椒蒸魚腩
木耳蒸鱖魚
豉汁蒸黃骨魚
蒸鱸魚
紅椒毛豆蒸魚
豆豉蒸鯉魚
辣椒蒸紅魚
清蒸白魚
荷葉香魚
梅菜蒸魚尾
潮州蒸魚
三絲蒸白鱔
豉汁蒸盤龍鱔
清蒸蝦
蒜香蒸大蝦
黃花菜蒸蝦仁
粉絲蒸青蛤
清蒸蟹
銀絲蒸花蟹
清蒸蟹柳