為積極配合**中醫藥管理局中醫臨床路徑推廣工作，推動糖尿病中醫食療與調養路徑的內涵建設，編者倪青、錢秋海、高毅把他們使用的糖尿病食療與調養方法編輯成《糖尿病飲食用藥中醫調養(暢銷升級版)》一書，奉獻給中醫同行和廣大糖尿病患者及其家屬。希望本書能解開您一直疑慮許久的糖尿病食療與調養問題。書中所介紹的各種調養方法，力求簡單易行，融科學性、知識性、實用性為一體。

糖尿病作為一種生活方式病，中醫認為“三分治 病七分調養”，家庭食療、用藥與調養對於疾病的康 復尤為重要。《糖尿病飲食用藥中醫調養(暢銷升級 版)》編者倪青、錢秋海、高毅為糖尿病臨床專科醫 師、護士和營養師，從糖尿病患者家庭康復的細節知 識介紹出發，講解了糖尿病的科學飲食、家庭用藥及 合理調養的方法。書中的方法和食材就在我們身邊， 來源廣泛，便於采集；家庭調養的方法簡便有效，便 於家庭操作。本書適合糖尿病患者和家屬閱讀參考。

第一章 糖尿病的基本知識
第一節 糖尿病常識
一、糖尿病的概念
二、正常人**之中的血糖變化
三、糖尿病的典型癥狀
四、什麼人群*容易患上糖尿病
五、糖尿病的發病原因
六、糖尿病該做哪些檢查
七、糖尿病的診斷要點
八、糖尿病如何預防
九、糖尿病的治療目的
十、2型糖尿病治療的各項控制參數
十一、糖尿病的“黎明現像”
十二、糖尿病“蜜月期”
十三、糖尿病居家起居療法
第二節 糖尿病的分類
一、1型糖尿病
二、兒童1型糖尿病特點
三、2型糖尿病
四、妊娠糖尿病
五、繼發性糖尿病
六、成人遲發型自身免疫性糖尿病
第三節 糖尿病並發癥
一、糖尿病並發心血管病變
二、糖尿病腎病
三、糖尿病視網膜病變
四、糖尿病周圍神經病變
五、糖尿病並發足潰瘍
六、糖尿病酮癥酸中毒
第四節 糖尿病家庭護理
一、糖尿病的調護原則
二、血糖監測方案
三、血糖監測的內容
第五節 糖尿病飲食調養
一、糖尿病的飲食控制原則
二、糖尿病飲食調養的目標
三、糖尿病患者每日進食量的分配
四、糖尿病患者全日主食量計算
五、糖尿病患者糖、脂肪及蛋白質攝入量的比例
六、妊娠糖尿病患者的飲食原則
七、妊娠糖尿病患者推薦食譜
第六節 糖尿病常用治療藥物
一、口服降糖藥
二、胰島素分類
三、常用胰島素的特點
四、糖尿病常用降壓藥物
五、常用調脂藥物
六、降糖藥調節周期
七、影響口服降糖藥物療效的藥物
第二章 中醫對糖尿病的認識
一、中醫如何認識糖尿病的發病病因
二、中醫如何認識糖尿病的病機
三、中醫如何對糖尿病辨證論治
第三章 常見食物及食療膳食
第一節 糖尿病飲食入門知識
一、血糖生成指數
二、常見食物血糖生成指數
三、自測熱量攝入
第二節 糖尿病患者的飲食指導
一、糖尿病患者飲食宜忌
二、糖尿病患者飲食誤區
三、糖尿病患者的調味劑
四、糖尿病孕婦的合理飲食
五、糖尿病兒童的合理飲食
六、老年糖尿病患者的合理飲食
七、糖尿病患者的加餐安排
第三節 田園時蔬及食療方
一、番茄
山楂番茄炒蛋
番茄絲瓜
番茄魚
番茄炒蝦仁
二、西藍花
西藍花鼕瓜粉絲煲
蝦仁西藍花
紅燒西藍花
蒜蓉西藍花
三、洋蔥
洋蔥燒番茄
豬肝炒洋蔥
洋蔥豆腐皮
洋蔥炒牛肉
四、荠菜
清炒荠菜
荠菜炒雞片
蛋皮拌荠菜
荠菜粥
五、馬齒苋
涼拌馬齒苋
馬齒苋炒雞絲
肉絲馬齒苋
馬齒苋粥
六、芹菜
芹菜燒荸荠
西芹百合
豬肝炒芹菜
黑木耳炒芹菜
七、竹筍
竹筍蝦仁扒豆腐
懷山竹筍炒豆芽
五色筍絲
竹筍牛肉
八、菠菜
銀耳炒菠菜
雙菇菠菜
菠菜拌牡蠣
菠菜炒墨魚
九、魔芋
魔芋韭菜
咖喱魔芋豌豆
清炒魔芋絲
水煮魔芋
十、黃瓜
山楂汁拌黃瓜
簑衣黃瓜
黃瓜炒肉丁
黃瓜拌金針菇
十一、萵苣
涼拌萵苣
胡蘿卜拌萵苣
黃酒萵苣絲
豆腐皮拌萵苣
十二、蓮藕
糖醋嫩藕
粉蒸排骨藕
藕藏花生
姜拌藕
十三、白菜
白菜香菇
杜仲煮白菜
涼拌白菜
白菜燉豆腐
十四、茄子
決明炒茄塊
牛膝炒茄子
馬蹄燒茄子
鯰魚燉茄子
十五、荸荠
荸荠炒肉片
芸豆炒荸荠
山楂荸荠燜蠣黃
參藥燉荸荠
十六、胡蘿卜
三色松
胡蘿卜燉木耳
胡蘿卜炒豬肝
胡蘿卜燉羊肉
十七、山藥
加味山藥丁
蝦皮煮山藥
山藥炒綠豆芽
番茄山藥粥
十八、豌豆
素炒豌豆苗
豌豆燒鮮蘑
豌豆苗拌香干
豌豆牛肉丁
第四節 水產類及食療方
一、鯽魚
清蒸綠茶鯽魚
砂仁蒸鯽魚
二、鲇魚
黃連鲇魚丸
燉鲇魚
三、黃鱔
燉黃鱔
黃鱔炒芹菜
四、泥鰍
泥鰍燉豆腐
蒲公英燉泥鰍
五、蛤蜊
蛤蜊肉拌黃瓜
鼕瓜燉蛤蜊
蛤蜊燉山藥
六、蚌
清燉蚌肉
七、田螺
蘑菇炒螺肉
田螺燉黃酒
第五節 肉類及食療方
一、豬肉
苦瓜豬肉煲
砂鍋豬胰淡菜
玉米須煮瘦肉
二、兔肉
山藥兔片
兔肉燉豆腐
三、烏骨雞肉
黃芪蒸烏骨雞
何首烏杞子燉烏雞
人參蒸烏雞
四、鵝肉
黃芪燉鵝
淡菜煨白鵝
天鼕燒白鵝
五、鴿肉
香茶乳鴿
猴頭菇燉乳鴿
鴿子菜
第六節 菌類食療方
一、蘑菇
蘑菇炒肉
蘑菇銀耳燜豆腐
蘑菇油菜
二、黑木耳
木耳海參燉大腸
涼拌黑木耳
三、靈芝
靈芝香菇煲雞
靈芝燉烏雞
第七節 面食類食療方
海參豬肉餅
荞麥雞絲面湯
豬肉韭菜包子
牛肉小白菜面
三絲拌涼面
香菇黃瓜面
菜肉絲面
黃豆粉面糊
綠豆芽餅
荞麥荷葉餅
燕麥五香餅
韭菜玉米餅
香菇薄餅
米糠肉餡湯圓
玉米面窩頭
雪裡蕻鼕筍包
菇筍白菜蒸餃
韭菜香菇水餃
豆腐蛋花湯面
油豆腐鹵面
香干炒面
芝麻升麻豬腸面
豆蔻饅頭
第八節 湯類食療方
蛤蜊湯
豆腐雞片海米湯
鼕瓜蓮子老鴨湯
鼕瓜靈芝湯
黃芪靈芝瘦肉湯
薏苡仁扁豆豬肉湯
茵陳肉丸湯
柴根瘦肉湯
平菇菠菜肉片湯
鱔魚養血湯
紫菜蘿卜湯
三鮮豆腐湯
青菜蛋花湯
鼕荷瘦肉湯
絲瓜豬肝瘦肉湯
石膏烏梅荷葉湯
鼕瓜腰片湯
苦瓜兔肉湯
海參豬肚木耳湯
燕窩雪梨湯
生地百合瘦肉湯
益氣鯽魚湯
當歸菜根瘦肉湯
鱉甲鴿子湯
蘑菇鳳子湯
豬心大棗湯
懷山藥玉竹蛤蜊湯
木耳酸菜肉絲湯
白扁豆瘦肉湯
絲瓜葵花雞蛋湯
葛根小豆蜜棗湯
車前田螺湯
白蘿卜海帶湯
菠菜筍片湯
麻仁當歸豬肉湯
山藥芡實湯
第九節 飲品類食療方
南瓜汁
山藥木瓜飲
沙棘果汁
桑椹汁
蘿卜汁
玉米水
南瓜綠豆飲
糙米水
靈芝山藥仙水
雙瓜汁
海帶果菜汁
紅蘿卜西芹汁
山藥牛蒡汁
第四章 糖尿病**療法
第一節 代茶飲
花粉茶
麥鼕茶
山藥茶
菟絲子茶
田螺茶
生地黃汁
玉米須茶
桑葉茶
石斛茶
皋蘆葉茶
茅岩莓茶
黃精玉米須茶
苦瓜綠茶
荷葉茶
二子茶
薄荷茶
藿香茶
雙葉茶
枇杷竹葉茶
養胃茶
玉竹烏梅茶
消渴茶
玫瑰茄花茶
銀耳茶
姜蘇茶
降糖養陰茶
蟲草參花茶
童參蓮子茶
滋腎茶
玉壺茶
黃精山藥茶
地麥茶
生地豆卷茶
鼕瓜藷葉茶
甜菊茶
內金菜根茶
絞股藍茶
燈心草竹葉茶
烏豆麥茶
第二節 降糖中成藥
消渴降糖丸
玉泉丸
渴樂寧膠囊
金芪降糖顆粒
參芪降糖顆粒
津力達顆粒
糖脈康顆粒
十味玉泉膠囊
刺五加片
六味地黃丸
糖復康
降糖通脈寧
糖微康膠囊
大柴胡顆粒
降糖甲片
一清膠囊
新清寧片
復方蘆荟膠囊
知柏地黃丸
芪藥消渴膠囊
金匱腎氣丸
振源膠囊
第五章 糖尿病非藥物療法
第一節 運動療法
第二節 經絡療法
一、運動對糖尿病患者的好處
二、選擇合適的運動方式
三、運動量大小要適宜
四、糖尿病患者運動不可過度
五、選擇合適的運動時間
六、運動時的注意事項
七、傳統運動養生法
八、現代運動養生法
第三節 藥浴療法
一、艾灸療法
二、撥罐療法
三、刮痧療法
四、推拿療法
第四節 藥枕療法
一、**熏蒸
二、足浴療法
第六章 糖尿病並發癥居家調理
第一節 糖尿病並發血脂異常的調理
一、糖尿病並發血脂異常的飲食原則
二、糖尿病並發血脂異常的飲食細節
三、保健食譜
第二節 糖尿病合並高血壓的調理
一、糖尿病合並高血壓患者的飲食原則
二、糖尿病合並高血壓患者的飲食細節
三、保健食譜
第三節 糖尿病合並冠心病的調理
一、糖尿病合並冠心病的飲食原則
二、糖尿病合並心髒病的飲食調節
三、保健食譜
第四節 糖尿病合並肥胖的調理
一、糖尿病合並肥胖患者的飲食原則
二、體重標準
三、保健食譜
第五節 糖尿病周圍神經病變的調理
一、糖尿病周圍神經病變患者的飲食原則
二、糖尿病周圍神經病變患者的飲食調節
三、保健食譜
第六節 糖尿病合並腎病的調理
一、糖尿病合並腎病患者的飲食注意事項
二、糖尿病合並腎病患者的飲食調節
三、保健食譜
參考文獻