古人說：“任醫如任將，用藥如用兵。”可見，在疾病的治療、身體的保養上，如何選擇藥物是多麼重要。本繫列叢書本著“藥食同源”的原則，辯證施食。以食代藥，藥食結合，將**與美食相融彙，使良藥不再苦口。
隨著社會經濟的發展，人們生活水平和生活方式的逐漸改變，高血壓病的發病率持續上升並成為人類的主要死因。楊天權主編的《慢性病與食療：高血壓病與食療》重點介紹了各種降血壓的食物及食療復方的功效、臨床上的應用、病例療效舉例以及作者的新經驗等，使讀者在求醫問藥之餘，通過調節日常飲食輔助治療高血壓病，在治病養生、保健強身的同時，又可享盡美食並提高生活品質。

本書分為緒論、單味食療、復方食療、高血壓並發癥食療、季節食療 五篇，不僅介紹了高血壓病的基礎知識，還介紹了8類70種單味降壓食物、 11類200多種食療復方、5類26種高血壓並發癥食療復方以及4類23種季節食 療復方。楊天權主編的《慢性病與食療：高血壓病與食療》重點介紹了各 種降血壓的食物及食療復方的功效、臨床上的應用、病例療效舉例以及筆 者的新經驗，令人耳目一新。 《慢性病與食療：高血壓病與食療》資料來源於實踐，深入淺出，集 科學性、知識性、實用性、新穎性於一體，力求理論與實踐相結合，可供 廣大高血壓病患者食療時應用，也可供醫護人員指導高血壓病患者食療時 參考。

前言
緒論
單味食療
復方食療
高血壓並發癥食療
季節食療