本書介紹了防癌飲食的原則，列舉了常用防癌抗癌食品，詳述了各種癌癥並發癥及常見癌癥的防治藥膳，所選食譜藥膳均按主料、輔料、備料、烹調、用法及功效等體例編寫，食譜藥膳取材方便，烹調簡捷，易學易做，無毒無害，能使讀者一目了然，運用得心應手。
該書是患者的良師益友，是家屬的得力助手，是醫生的**資料。擁有本書，就能依法*制，按圖索驥，做到預防癌癥，輔助治療，減輕患者疾病痛苦，提高患者生活質量。

癌癥是現代社會的常見疾病，本書介紹了防癌飲食原則、防癌抗癌食 品及防治各種常見癌癥的食譜藥膳，是人們防癌抗癌的寶典。本書通俗易 懂，實用可讀，為廣大群眾自我食療保健、患者及其家屬輔助治療提供了 相關知識，具有較高的參考價值。一書在手，您可以如法炮制，按圖索驥 ，科學飲食，遠離癌癥。

第1章 防癌飲食總攻略
防癌飲食的原則
防癌抗癌天然食品
防癌抗癌加工類食品
手術及放化療後飲食
防癌抗癌**
致癌食物
第2章 防癌食物舉隅
玉米
青菜
花菜
蘿卜
胡蘿卜
魔芋
茄子
番茄(西紅柿)
南瓜
絲瓜
海帶
苦瓜
西葫蘆
番藷(紅藷、山芋)
蘆筍
竹筍
菱肉
扁豆
豌豆
豆芽
香菇
蘑菇
黑木耳
白木耳
口蘑
梨
杏子
獼猴桃
蓮子
山楂
鴨
鮑魚
甲魚(鱉)
海蜇
海參
第3章 癌癥輔助治療藥膳
第1節 癌癥並發癥及治療不良反應藥膳
放療、化療反應
癌癥術後康復
癌癥恢復期
預防癌癥復發
防治癌癥
提高免疫力
癌癥輔助治療
癌癥血瘀
強壯保健
癌癥水腫
癌癥腹水、胸水
癌癥疼痛
癌癥發熱
癌癥解暑
癌癥氣虛
癌癥血虛
癌癥氣血兩虛
癌癥腎虛
癌癥陰虛
癌癥氣陰虛
癌癥便秘
癌癥腹瀉
癌癥腹脹
癌癥咳喘
癌癥驚悸
癌癥抑郁
第2節 癌癥防治藥膳
腦瘤
視網膜母細胞瘤
外眼腫瘤
喉癌
舌癌
鼻咽癌
唇癌
上頜竇癌
肺癌
消化道癌
食管癌
賁門癌
胃癌
肝癌
膽囊癌
胰腺癌
大腸癌
結腸癌
直腸癌
肛門癌
乳腺癌
膀胱癌
腎癌
睪丸癌
陰莖癌
子宮頸癌
子宮內膜癌
絨毛膜癌(絨癌)
骨肉瘤
甲狀腺癌
惡性淋巴瘤
白血病(血癌)