本書以簡明實用、雅俗共賞為指導原則，以現代病癥為綱，以中醫辨證為目，分為20講分類編寫。前8講簡要介紹了中醫食療的發展概況、古籍中有關的重要文獻、食療的作用、應用原則、配伍規律、使用宜忌、四時應用規律及補氣養血的應用，以便使大家對中醫食療有初步而繫統的認識；第9講至第20講，分別介紹了12種常見病癥的食療驗方，每講分為概述、食療要點、食療方和一日膳食舉例四部分內容：概述部分深入淺出地闡明該病癥的含義、臨床表現、流行病學及其中醫病名、病機、辨證分型；食療要點部分介紹該病癥的食療原則、適宜飲食、飲食禁忌；食療方部分則以中醫辨證為依據，將用之有效的古今食療方羅列其下，每方按照原料、治法、功效依次做以介紹；*後對該病癥一日三餐的膳食做舉例說明。
本書資料翔實，明白曉暢，深淺適度，雅俗共賞，對於常用的食療食物，常見病、多發病的食療方法，靡不悉備。故本書不僅適用於醫藥衛生工作者參考，而且對年老體弱有病者及關心全家健康的父母家長們，也是一本有益的讀物。通過理論聯繫實踐，可以達到“授人以漁”的目的。

中醫食療，亦即飲食療法，是運用中醫理論，通過食物的營養成分或其 他成分作用於機體，從而達到調和氣血、平衡陰陽、防治疾病、健身延年的 目的。 本書以簡明實用、雅俗共賞為指導原則，以現代病癥為綱，以中醫辨證 為目，分為20講分類講述中醫食療的精萃。前8講簡要介紹了中醫食療的概 況，第9～20講分別介紹了12種常見病癥的食療驗方，每講分為概述、食療 要點、食療方和一日膳食舉例四部分內容。本書不僅適用於醫藥衛生工作者 參考，而且對年老體弱有病者及關心全家健康的父母家長們，也是一本有益 的讀物。通過理論聯繫實踐，可以達到“授人以漁”的目的。

**講 漫話食療
第2講 藥膳的原理
第3講 春暖花開話藥膳
第4講 炎炎夏日學藥膳
第5講 金風送爽品藥膳
第6講 天寒地凍用藥膳
第7講 飲食補氣
第8講 飲食養血
第9講 支氣管哮喘的食療
**0講 冠心病的食療
**1講 高血壓的食療
**2講 高脂血癥的食療
**3講 糖尿病的食療
**4講 慢性胃炎的食療
**5講 便秘的食療
**6講 腹瀉的食療
**7講 慢性腎炎的食療
**8講 失眠的食療
**9講 骨質疏松癥的食療
第20講 *年期綜合征的食療