本書作者，繫北京農業職業學院職工。該學院現開設普通高職專業39個，其中，園藝技術、畜牧獸醫、綠色食品生產與檢驗專業作為示範校重點建設專業，創新形成了“植物生長周期循環”、“崗位輪動”、“1-4-1工學結合”的人纔培養模式，構建完成了“任務導向、模塊設置”、“崗位化”、“從田間到餐桌”的課程體繫，為全國農業種植類、畜牧獸醫類、食品安全類高職專業的建設提供了範例。