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內容簡介
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劉穎主編的《酒店人力資源管理》是酒店管理、旅遊管理、森林生態旅遊和旅遊英語專業的專業必修課,是一門實踐性和技能性較強的學科。本教材是以酒店人力資源管理能力的培養為重點,圍繞酒店人力資源管理崗位的要求,以酒店人力資源規劃、人員招聘、人員培訓、績效管理、薪酬管理以及勞動關繫管理等崗位任務為載體,結合教育部對高等學校學生的培養理念,以項目為導向、以任務為驅動,按照“突出能力目標,以學生為主體,知識理論實踐一體化”的原則整體設計課程。按照酒店人力資源管理崗位的工作流程,教材整體劃分為六個項目:酒店人力資源規劃、酒店人員招聘與配置、酒店人員培訓、酒店人員績效考核、酒店薪酬管理以及酒店勞動關繫管理。
《酒店人力資源管理》一書有四大突破:一是在形式上,按照“教、學、做”一體的項目化學習思路來設計,通篇的任務實施載體都以“億達酒店”為例,六個項目前後貫通、一環扣一環、相輔相成,突出體現了現代高......