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  • 餐廳服務員崗位培訓手冊實戰圖解版 李雯 編著 著作 人力資源經管
    該商品所屬分類:管理 -> 管理
    【市場價】
    276-400
    【優惠價】
    173-250
    【出版社】人民郵電出版社 
    【ISBN】9787115383167
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    書名:餐廳服務 餐廳服務
    ISBN編號:9787115383167
    是否是套裝:否

    作者:無
    代碼:39
    出版社名稱:人民郵電出版社


        
        
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    餐廳服務員崗位培訓手冊

    作  者: 李雯 編著 著作
    size="731x8"
    定  價: 39
    size="731x8"
    出?版?社: 人民郵電出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2015年02月01日
    size="731x8"
    頁  數: 212
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787115383167
    size="731x8"
    目錄
    章餐廳服務員工作事項及知識
    節餐廳服務員9項管理事務了解
    一、餐廳擺臺
    二、迎賓接待
    三、點餐服務
    四、上菜服務
    五、分菜服務
    六、酒水服務
    七、餐具酒具撤換
    八、結賬送客服務
    九、收臺清潔服務
    第二節餐廳服務員所需的知識素養
    一、餐飲禮儀常識
    二、餐廳插花知識
    三、飲食營養知識
    四、中西菜品知識
    五、中西酒文化知識
    六、自動化點餐繫統操作知識
    第二章餐廳擺臺
    節餐臺插花設計應知應會4件事......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    如果你即將成為一名餐廳服務員,你知道自己的工作職責是什麼嗎?如果你已經是一名餐廳服務員,你知道該如何提升自己的工作效率嗎?而如果你是一名餐廳管理人員,你又知道該如何將人、崗、事密切結合,建立高效的服務團隊嗎?
    為解決這些問題,李雯編著的《餐廳服務員崗位培訓手冊(餐廳服務員應知應會的9大工作事項和70個工作小項實戰圖解版)/弗布崗位實戰培訓手冊繫列》從餐廳服務員崗位的實際工作出發,繫統介紹了餐廳擺臺、迎賓接待、點餐服務、上菜服務、分菜服務、酒水服務、餐具酒具撤換、結賬送客服務與收臺清潔服務9大工作事項和70個工作小項,並對其進行了圖解演示與說明,可以幫助餐廳服務員自我培訓、自我提高。
    本書是一部關於餐廳服務員崗位培訓與管理的操作手冊,為餐廳服務員、餐廳管理人員提供了精細化、實務化、模塊化的解決方案,不僅使餐廳服務員、餐廳管理人員知道自己要干什麼,還能知道怎麼干,從而幫助他們快......

    作者簡介

    李雯 編著 著作

    size="43x26"

    李雯,就職於弗布咨詢公司,有著豐富的人力資源管理經驗,編寫過多本人力資源管理與培訓類圖書,不錯人力資源培訓師。

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