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內容簡介
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《餐廳服務員(初級 第2版)》共包括三部分: 靠前部分:理論知識鋻定指導。此部分內容按照《教程》章的順序,對照《教程》各章理論知識內容編寫。每章包括四項內容:考核要點、重點復習提示、輔導練習題、參考答案。 第二部分:操作技能鋻定指導。此部分內容包括三項內容:考核要點、重點復習提示、輔導練習題。 第三部分:模擬試卷。包括該級別理論知識考核模擬試卷、操作技能考核模擬試卷若干套,並附有參考答案。理論知識模擬試卷體現了本職業該級別大部分理論知識考核要點的內容,操作技能考核模擬試卷接近涵蓋了操作技能考核範圍,體現了操作技能考核要點的內容。