內容簡介
《餐飲經理經營實戰》從門店綜合管理的角度全面闡述了門店經營管理者 在門店管理中的方法和策略，店長的定位、應具備的素質與能力，店長日常 工作流程，如何從領導、人際溝通、時間管理、團隊管理、會議管理、目標 管理等各方面提升餐飲經理經營實戰技能，店員招募與考核激勵體繫等，* 後介紹如何分析門店營運狀況並制訂相應的整改方案。
3.選定促銷方法
所采用的促銷手段必須要和所確定的目標相一致。例如，在淡季，餐飲門店可用下列方法：優惠券、比賽、禮品卡或。每單平均消費額較低時，餐飲門店可用下列方法：優惠券、返券、；如為了提升餐飲門店的知名度，可以采用的方法包括異業結盟、廣告宣傳、營銷公關等。不管采用什麼方法，其核心是：所選擇的促銷手段必須服務於促銷目標或者要解決的問題。
4.把握促銷的契機
契機的選擇上可以包括以自身發展需要為契機，如開業等；以靠前外各種有影響的節日為契機，如春節、聖誕節等；以本地區即將舉行的重大事件為契機，如交易會、博覽會等；以本店有影響的活動為契機，如開業周年紀念等；以靠前外重大比......
3.選定促銷方法
所采用的促銷手段必須要和所確定的目標相一致。例如，在淡季，餐飲門店可用下列方法：優惠券、比賽、禮品卡或。每單平均消費額較低時，餐飲門店可用下列方法：優惠券、返券、；如為了提升餐飲門店的知名度，可以采用的方法包括異業結盟、廣告宣傳、營銷公關等。不管采用什麼方法，其核心是：所選擇的促銷手段必須服務於促銷目標或者要解決的問題。
4.把握促銷的契機
契機的選擇上可以包括以自身發展需要為契機，如開業等；以國內外各種有影響的節日為契機，如春節、聖誕節等；以本地區即將舉行的重大事件為契機，如交易會、博覽會等；以本店有影響的活動為契機，如開業周年紀念等；以國內外重大比......
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