內容簡介
"十二五"規劃提出："把推動服務業大發展作為產業結構優化升級的戰略重點，營造有利於服務業發展的政策和體制環境，拓展新領域，發展新業態，培育新熱點，推進服務業規模化、品牌化、網絡化經營，不斷提高服務業比重和水平。"其中，餐飲業作為服務業的重要組成部分，也因此找到了一個新的發展機會。
在我國這個人口大國，離不開喫，人們對"喫文化"也有著獨特的追求，如很近在中央電視臺熱播的美食紀錄片《舌尖上的中國》，讓人們接受了一回中國餐飲文化的洗禮，掀起了一股"美食潮"。當然，普通大眾消費不能太高，再加上餐飲店投資小、門檻低，所以據不接近統計，全國大大小小餐飲店竟然有七八百萬家，從業人員也是海量。經過金融危機，中國普通民眾從大酒樓飯店向中小餐飲店流人。畢竟中國人口多，這是優勢。同時，民以食為天，飯總要喫的，這就看你的餐飲店地理位置如何、服務如何、菜品如何、怎樣經營、如何控制成本，等等。
基於此......
